它的歷史可以追溯到 1974 年，當時在神奈川縣橫濱市磯後區開業的「吉村屋」。將豬骨和醬油混合在一起的湯汁，麪條是普通的麪條、海苔、菠菜、辣椒配料。訂購時，您可以選擇湯的厚度和麪條的堅定性。如今，不僅在神奈川縣，而且世界各地（尤其是亞洲）都有許多家庭。
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