橫濱家系拉麵（横浜家系ラーメン）的歷史可追溯至1974年，由位於神奈川縣橫濱市磯子區的「吉村家」開創。湯底以豬骨和醬油為基礎，搭配粗麵條、海苔、菠菜以及叉燒片是其經典特徵。客人在點餐時可自由選擇湯的濃度與麵的軟硬程度。如今，家系拉麵已不僅限於神奈川縣，甚至在世界各地（特別是亞洲）也能見到眾多家系拉麵店的身影。
還沒有評論
