日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

長崎縣
善齋入口
長崎縣 當地美食

善齋入口

它的起源可以追溯到舊的海軍時代，它似乎表達了長途航行的勞動力和回到家庭等待的樂趣。當時，作為奢侈品的糖被用來製作 anko，似乎是一種非常特殊的食物。這個善齋包含了癒合疲勞的含義和慶...

長崎縣
海軍燉牛肉
長崎縣 當地美食

海軍燉牛肉

這是一個與海軍有關的菜單，曾擔任佐世保欽十府第七指揮官的多哥平八郎在英國留學時愛上。在佐世保，根據當時的海軍烹飪食譜「海軍烹飪 Jutsu 參考書」，在平成 15（2003）轉載。在此基礎上...

長崎縣
雲仙地獄温泉玉鄉
長崎縣 當地美食

雲仙地獄温泉玉鄉

使用雲仙地獄的蒸汽，在蒸籠中蒸煮 7 到 10 分鐘的雞蛋，在温泉中具有獨特的味道，在雲仙地獄是不可或缺的。從彈性白肉中，您可以享受淡淡的硫磺香味。

長崎縣
石烤料理
長崎縣 當地美食

石烤料理

這是一道當地的菜餚，其中一種稱為石英卟啉的特殊巖石被加熱，並在上面烤新鮮的海鮮。據説最初是當地漁民在海灘上放入篝火的烤石頭上燒烤和吃新鮮捕獲的海鮮時開始的。您可以簡單地享受自然...

長崎縣
玉山佩
長崎縣 當地美食

玉山佩

雲仙的土特產是熱水煎鍋。Yusenpei 是一種微甜、酥脆、晶圓形的糕點，在麪粉、糖、雞蛋和小蘇打中加入温泉水。據説，它起源於明治時代早期，當時島原城仍然有領主，作為糖果製作給喜歡温泉的...

熊本縣
芥末蓮藕
熊本縣 當地美食

芥末蓮藕

蓮藕的酥脆質地和通過鼻子的芥末污漬的辣味。這是一種在熊本縣廣受歡迎的食物，主要是為了清酒的配菜。 將大麥味噌和芥末混合而成的熊本特產「Karashirenkon」被塞進蓮藕洞裏，再用黃麪糊油...

熊本縣
高森電學
熊本縣 當地美食

高森電學

傳學是一種歷史悠久的鄉土料理，已經從 700 年到 800 年前吃完了。 作為一種特產，電學味噌中含有的調味品暴露在陽光下，有很多礦物質吸收，這也是一道不僅滿足胃，而且通過飲食保持健康的...

長崎縣
神宮內
長崎縣 當地美食

神宮內

長崎縣五島諸島的名產「觀光門內」。「Kankoro」是五島地區的方言，將紅薯切成薄片和曬乾。將年糕與日本漢香料混合起來製作而成的。在過去，糯米是非常昂貴的，它是用我們的祖先的智慧，他説...

秋田縣
花壽司
秋田縣 當地美食

花壽司

這是秋田縣特有的醃茄子。將可食用的菊花、辣椒和糯米放在茄子裏，浸泡在曲子裏。它的特點是它豐富的色彩，它是一種看起來可愛的茄子藍色，菊花黃色和紅辣椒。茄子花壽司是一種常常在秋田縣...

秋田縣
黃油年糕
秋田縣 當地美食

黃油年糕

黃油年糕是一種糖果，加入一夜浸泡在水中的糯米，加入其他成分（黃油，麪粉，蛋黃，糖等）和混合。通過添加黃油，很難隨着時間的推移變硬化，並且年糕的柔軟質地得到保持，所以你可以享受它...

秋田縣
櫻桃在三石
秋田縣 當地美食

櫻桃在三石

湯澤市的三關地區作為櫻桃產地而聞名，是温度差異的肥沃土地。在斷層懸崖下形成了沖積風扇，為農產品創造了一個非常好的環境。櫻桃使用夾在山之間的沖積粉絲種植。奧羽山的東長海和大野川的...

秋田縣
黑礦咖喱
秋田縣 當地美食

黑礦咖喱

青銅博物館的主廚根據黑礦石寶石的形象製作的菜餚中誕生了一種名為黑礦咖喱的罕見咖喱，作為一道菜，利用小阪町是一個礦區的事實，並嘗試儘可能地使用當地的食材來做桃豬肉和蔬菜。當您訂購...