岩國市是日本首屈一指的蓮藕產地之一。岩國蓮藕的最大特點是帶有彈性的Q彈口感。蓮藕結實飽滿，切開後還能拉出絲來。 此外，由於江戶時代治理岩國的吉川家的家紋與岩國蓮藕上有九個洞的外觀十分相似，據說曾讓藩主感到非常喜悅。岩國蓮藕經常用於大平、岩國壽司等岩國的傳統郷土料理中。
還沒有評論
