日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

鹿兒島縣
芒果套房
鹿兒島縣 當地美食

芒果套房

來自鹿兒島縣的芒果是一種「成熟的芒果」，在樹上完全成熟，直到它自然落下，因此它具有醇厚的香氣和融化的甜味，一旦您購買商店排隊的商品就可以立即食用這是一個功能。在鹿兒島縣，溫室種...

鹿兒島縣
豚骨
鹿兒島縣 當地美食

豚骨

這是一種當地菜餚，通過用豬骨烤排骨，在紅薯燒酒中烘烤，然後用味 o 和紅糖以及蒟蒻和白蘿蔔等蔬菜一起燉煮而成的。據說薩摩武士在狩獵場和戰場上製作的戶外美食開始了，西鄉隆盛也喜歡它。...

鹿兒島縣
洛京
鹿兒島縣 當地美食

洛京

鹿兒島縣是一個青蔥產區，佔全國產量的近 30％，但尤其是吹上海灘的海岸是青蔥產量的中心。由於保水性低的沙質土壤，該地區不適合種植許多作物，但是在青蔥的情況下，可以收穫酥脆的甜大球。...

鹿兒島縣
加治木饅頭
鹿兒島縣 當地美食

加治木饅頭

加治木饅頭始建於 400 年前，從現在開始，當時薩摩藩第 17 代藩主島津義弘在從平松城轉移到河治木之前，從 1606 年開始建造了兩年多的護牆橋，這是它的起源。使用糯米和曲作為主要成分，與我...

鹿兒島縣
小熊市
鹿兒島縣 當地美食

小熊市

在鹿兒島的特產「白熊」中添加了原始排列的芒果味白熊，它的名字也是「黃熊」。將「Shirakuma」進一步演變為熱帶風格的「黃熊」，撒上大量 20 厘米高的刨冰，其中堆滿了三種甜，清淡和酸味的...

鹿兒島縣
優瀨豆腐
鹿兒島縣 當地美食

優瀨豆腐

「Yose 豆腐」是在製作棉花豆腐的過程中稱為「yose」的過程，該過程在豆腐尚未凝固的階段舀起來，與其他豆腐相比具有很多水分，質地豐滿，大豆的味道豐富其特徵在於它具有豐富性。鹿兒島縣的...

鹿兒島縣
旅坊年糕
鹿兒島縣 當地美食

旅坊年糕

這是鹿兒島的典型糖果，在餃子上加入了大量的厚糖和醬油醬，用糯米粉刺在兩串上製成。據說「劍波」的詞源是「兩根棍子」，並且總是使用兩根被比作武士刀和 wakizashi 的串。bo-mochi 的歷史...

鹿兒島縣
山川助
鹿兒島縣 當地美食

山川助

位於山山腳下的鹿兒島縣指宿市山川地區，山川地區位於山腳下。位於薩摩半島南端的開聞岳，由於白蘿蔔自古以來就很受歡迎，即使在冬天也沒有霜凍，因此非常適合乾燥白蘿蔔。據說當豐臣秀吉派...

鹿兒島縣
白熊刨冰
鹿兒島縣 當地美食

白熊刨冰

Shiakuma 是將煉乳灑在新鮮的刨冰上製成的刨冰，上面放滿了大量的水果和豆類，是鹿兒島自古以來一直受歡迎的甜品。 以牛奶為基礎的糖漿和清爽的水果味道讓你沉迷於它。 這是一種在日本各地...

鹿兒島縣
阿庫瑪基
鹿兒島縣 當地美食

阿庫瑪基

「Akumaki」是鹿兒島縣獨有的年糕點，主要是在丹後之石庫期間吃的，有時被稱為「千卷」。有一種理論認為，在關原戰役期間，薩摩的島津吉弘長時間把它作為食物帶來的時候。因為它的高防腐性和...

大分縣
卡波苏
大分縣 當地美食

卡波苏

據說在江戶時代，臼杵市開始種植，臼杵，武田，豐後大野等是主要產區。在大分縣生產的卡波蘇總產量的 95％ 以上。kabosu 中所含的檸檬酸使胃液的分泌正常化，對胃虛弱和食慾不振的人有效，據...

大分縣
關竹莢魚
大分縣 當地美食

關竹莢魚

這是大分縣大分縣大分市 Saganoseki（原 Saganoseki 町）的著名糖果，正在模仿高級魚關竹莢魚和關鯖魚的形狀，而下垂關竹莢魚 monaka 的特產略大，在穀物豆沙中含有 gyuhi，並且關鯖魚最中稍...