豐前海擁有大型潮汐平面，潮汐和潮汐差異很大，擁有日本最大的藍蟹捕獲量之一。其中，只有那些大而整齊的人才被標記為「豐前蟹」。豐前蟹在營養豐富的潮汐平坦上自由生長，具有豐富的鮮味和濃郁的甜味，是一種受歡迎的成分，可與味 mis 湯和火鍋配料搭配使用。據說雄蟹在秋天味道不錯，冬天則帶雞蛋的雌蟹味道很好。
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