日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 沙鍋

秋田縣
玉子火鍋
秋田縣 沙鍋

玉子火鍋

「Dumako」是將新鮮煮熟的米飯轉移到砂漿上，用鋸子碾碎，直到剩下幾粒米，然後用手工捲成一口大小的塊，在鹽水中輕輕浸泡。據説是八郎瀉周邊南州地區的發源地的大馬子火鍋，使用醬油和味噌...

青森縣
友勝火鍋
青森縣 沙鍋

友勝火鍋

黑石的特產 Yosare-Nabe 是從黃斑普利茅斯巖（通常稱為芝麻）燉肉，縣內的雞肉，蔬菜等，從 4 種類型（鹹，橙子，醬油，醬油，醬油，醬油）中選擇 2 種調味料，並使用帶隔斷的鐵鍋這是一種吃...

青森縣
Jappa 湯
青森縣 沙鍋

Jappa 湯

「Jappa」在津輕方言中指的是「雜項」，一般是指魚的「ara」。「Jappa 湯」是青森縣冬季不可或缺的地方料理，是青森縣冬季代表冬季的鱈魚和鮭魚的蔬菜，用鹽和味噌調味。特別是鱈魚醬湯具有...

青森縣
牡丹火鍋
青森縣 沙鍋

牡丹火鍋

位於本州最北端的下北半島陸奧市若野澤，野豬被肉食。在若澤養育的野豬有脂肪，可以在嚴寒的冬天生存下來，肉質柔軟，口感輕，但富含高品質的脂肪和低氣味。可以在陸奧市若澤地區的自助餐廳...

東京都
關東關東煮
東京都 沙鍋

關東關東煮

關東煮在日本不是常用的名字，在關西地區有時被稱為「關東煮」或「關東瀧」。 在關西地區，有各種各樣的關東煮被稱為關東煮（關東煮）的理論，但有一些理論認為它是起源於關東地區的燉菜，...

長崎縣
顧佐尼
長崎縣 沙鍋

顧佐尼

它含有很多食材，如海鮮和蔬菜，所以它是一道容易獲得大量營養的菜餚。你放入的食材因家庭而異，每個人的口味都不同。您可以享受來自各種成分的鮮味。 在島原藩的領土島原半島地區製作的鄉...

山口縣
富古奇裏
山口縣 沙鍋

富古奇裏

河豚肉是一種以河豚火鍋為主導作用的火鍋。「粉塵」一詞一般是指以魚肉為主要成分的火鍋，因為河豚是魚火鍋的主要作用，它已經被稱為「河豚」的人氣。將河豚片、骨頭、各種食材、調味料、調...

廣島縣
牡蠣銀行鍋
廣島縣 沙鍋

牡蠣銀行鍋

這是一個牡蠣銀行鍋，讓你想在寒冷的日子無性地吃。牡蠣銀行火鍋是一種源自廣島的當地料理，在鍋裏面塗抹味噌，一邊煮生牡蠣和蔬菜。它是營養豐富的，因為它與湯一起滲出牡蠣提取物。美味的...

奈良縣
獅邊
奈良縣 沙鍋

獅邊

「水鍋」是用奈良山區的野豬製作而成的傳統火鍋料理，有時也被稱為「七」。 為了去除異味，可以添加生薑和粉狀贊椒等大量調味品，以及牛蒡、葱、水菜、菊菜等調味蔬菜。 以味噌為基礎的湯...

滋賀縣
鴨肉火鍋
滋賀縣 沙鍋

鴨肉火鍋

冬季，綠頭鴨從西伯利亞飛往琵琶湖。「Kamonabe」是一種使用野鴨的傳統火鍋，用蔬菜和豆腐燉煮而成。原來，琵琶湖的魚網捕撈的鴨子被用作鍋，但現在只有冬天才允許狩獵鴨子，11 月 ～3 月期...

京都府
湯豆腐
京都府 沙鍋

湯豆腐

湯豆腐是一種火鍋料理，據説是京都府南禪寺周圍的火鍋料理，據説是京都的名產。 湯豆腐的食材很簡單，只有豆腐，水，海帶，但是温和的菜餚可以温暖你的寒冷的身體。

大阪府
垃圾
大阪府 沙鍋

垃圾

千裏通火鍋是一種使用與垃圾鍋類似的方形，淺鍋和平鍋的火鍋，據説起源於大阪。 用荷爾蒙，牛肉和堆滿蔬菜燉，並用辛辣味噌調味，但是你可以享受到各種口味，如鹽和特製醬汁。