日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 沙鍋

岡山縣
水手的刺劍
岡山縣 沙鍋

水手的刺劍

這是一種菜單，其根源於牛窗地區的前船夫的飯菜，它是一種通過燉碎的骨頭木屐（扁平舌頭），蘿蔔，大蔥，胡蘿蔔等食用的掛飯，並撒在帶有 Jabu-jabu 和湯的熱米飯上。據說它作為快速升溫的冬...

廣島縣
清酒火鍋
廣島縣 沙鍋

清酒火鍋

西條坂戶的特色菜「Bisunabe（bisunabe）」的特色菜餚，其特點是僅使用日本清酒和鹽和胡椒粉烹飪豬肉，雞肉和蔬菜。它最初是釀酒商支付的菜餚，成分的原始鮮味是通過簡單的調味料帶出來的，...

和歌山縣
闕鍋
和歌山縣 沙鍋

闕鍋

和歌山縣引以為豪的高級魚有細膩的味道，凝膠狀皮膚，以及使美食家呻吟的脂肪堅固的身體是非常高品質的，如果它是如此精緻，它是如此精緻，如果它被製成一個鍋，它與虎河豚魚鍋相媲美。 這...

宮崎縣
燉煮金烏裡
宮崎縣 沙鍋

燉煮金烏裡

金槍魚和鰹魚等許多魚類都降落在宮崎縣日南市的港口，那裡釣魚正在蓬勃發展。「Gonguri」是金槍魚的胃，「gonguri-ni」是通過以甜辣的方式煮金槍魚肚製成的家常菜。用糖，醬油和味醂燉甜辣的...

福岡縣
內臟鍋
福岡縣 沙鍋

內臟鍋

作為福岡的鄉土料理而聞名的「內臟鍋」，據説其根源是使用鋁鍋烹飪荷爾蒙和韭菜，然後用醬油的味道吃。 什麼是內臟鍋不可或缺的是主角畢竟！使用牛肉和豬肉的激素，但鍋中使用的部分因店鋪...

福岡縣
水瀧
福岡縣 沙鍋

水瀧

在博多名產中，您可以品嚐到擁有 100 多年歷史的傳統料理「水瀧」。 顧名思義，這是一種火鍋菜，其中用水燉骨頭的雞肉，加入葱和最喜歡的蔬菜，並與橙子醬一起吃，其特點是雞肉和海帶湯料的...

鹿兒島縣
博克火鍋
鹿兒島縣 沙鍋

博克火鍋

當您在鹿兒島縣說「bokke」時，它的意思是「大膽而令人興奮」，它讓人聯想到西鄉隆盛等。此外，霧島以「天頌 Korin 之地」而聞名，並且作為代表該地區的火鍋的名稱中包含了「神話」。這是一...

鹿兒島縣
黑豚涮鍋
鹿兒島縣 沙鍋

黑豚涮鍋

「Kurobuta sha 鍋」是鹿兒島縣品牌豬肉「鹿兒島黑豬肉」的豬肉菜餚，切成薄片，浸入沸水中，並與調味品等的橙子醬一起食用，是鹿兒島縣的當地美食。有各種各樣的菜餚使用「鹿兒島黑豬」，但...

熊本縣
達戈支魯
熊本縣 沙鍋

達戈支魯

「Dago」是指熊本方言中的「餃子」。「DAGO JIRU」是一種將麪粉揉成平面餃子，與中國白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、胡蘿蔔等時令蔬菜和肉類一起煮熟的料理，可以用味噌和醬油品嚐。調味料和配料根據地...

秋田縣
山海武火鍋
秋田縣 沙鍋

山海武火鍋

田澤湖地區的特產「Yamaimo Nabe」是與山藥類似的粘稠的「山藥」，成餃子形狀，用肉類、蘑菇、香菜、葱等製成鍋，調味料和食材根據烹飪的旅館和廚師等不同而有所不同。是醬油口味和味噌口味...

秋田縣
石烤料理
秋田縣 沙鍋

石烤料理

據説它源自男鹿的漁夫菜，是秋田縣男鹿地區傳承下來的當地菜餚。這是一種火鍋菜餚，通過在沿海水域捕獲的大量海鮮和時令蔬菜在味噌湯中燉煮而成。有趣的是將湯和食材放入秋田雪鬆製成的鍋中...

秋田縣
秋田茅
秋田縣 沙鍋

秋田茅

據説是一個與貝類重音的單詞。它似乎開始時，海灘上的漁民使用貝類而不是火鍋烹飪。這是一種使用大型貝殼在味噌，鹽，醬油，燒酒等中燉時令魚類，蔬菜，野菜等的菜餚。Kayaki 的另一個吸引力...