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日本的鄉土料理

哈里哈里鍋

說到大阪的名物鍋料理，就不得不提水菜和鯨魚肉的哈里哈里鍋
哈里哈里鍋

關於哈里哈里鍋

哈里哈里鍋（哈里哈里鍋, はりはり鍋）是一道使用鯨魚肉和水菜製作的火鍋料理，被認為起源於曾在大阪千日前營業的德家。

"哈里哈里"這個名字，據說是因水菜富含纖維，帶來爽脆的口感而得名。

與一般的火鍋料理不同，哈里哈里鍋僅用鯨魚肉和水菜，採用最純粹簡單的材料，保留原味。

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