日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

湯豆腐
溫暖身心的宜人美味

湯豆腐

關於湯豆腐

湯豆腐（湯豆腐, Yudofu）是一道起源於京都南禪寺周邊的鍋料理，被稱為京都的代表特色美食。

湯豆腐的食材非常簡單，只需豆腐、水和昆布，但它卻是一道能溫暖寒冷身體，帶來溫柔滋味的料理。

シェア：

相關視頻

評論

還沒有評論

京都府地區的鄉土料理

京都府
京都抹茶蕎麥

京都抹茶蕎麥

京都抹茶蕎麥（茶そば）是一種特別的蕎麥麵，將更科粉與抹茶融合製作而成，呈現出鮮艷的綠色，特別使用了京都宇治的優質抹茶...
京都府
生麩

生麩

生麩 (生麩, Nama fu) 是日本傳統的食材。它是用小麥粉加水揉製，提取麵筋後再與糯米粉混合蒸製而成。雖然生麩本身沒有特別的...
京都府
聖護院蘿蔔

聖護院蘿蔔

聖護院蘿蔔（聖護院かぶ, Shogoin kabo）是日本最大的蘿蔔之一，也被歸類為京都的傳統蔬菜之一，同時被認定為品牌京野菜。 ...
京都府
丹後散壽司

丹後散壽司

丹後散壽司（丹後ばらずし）是一道深深根植於丹後地區自然環境與人們生活的料理。其誕生與丹後半島的自然條件有著深厚的聯繫...
京都府
黍餅、粟餅、櫸樹果實餅

黍餅、粟餅、櫸樹果實餅

黍餅、粟餅和櫸樹果實餅（きび餅・あわ餅・とち餅）是發源於日本京都的經典傳統食品。京都北部有丹後山地，而中部則有丹波山...
京都府
黑豆煮

黑豆煮

黑豆煮（黒豆煮, Kuro-mame-ni）是日本新年御節料理中不可或缺的一道佳餚，寄託了「像黑豆般勤勞，活得健康長壽」的美好願望...

日本料理 - 沙鍋

大阪府
塵取火鍋

塵取火鍋

塵取火鍋（ちりとり鍋, Chiritori nabe）是一種使用類似塵取形狀的方形淺平鍋製作的火鍋料理，據說起源於大阪。 這道料理將...
秋田縣
だまこ火鍋

だまこ火鍋

「だまこ」是一種將剛煮好的米飯放入研缽中，用杵稍微壓碎到還保留部分米粒的程度，再用略微沾鹽水的手捏成一口大小的小丸子...
青森縣
煎餅湯

煎餅湯

煎餅湯（せんべい汁, Senbei-jiru）是青森縣南部地區自古以來深受喜愛的鄉土料理，特別是在八戶市，更是這一地區的代表美食之...
鹿兒島縣
黑豬涮涮鍋

黑豬涮涮鍋

黑豬涮涮鍋（黒豚しゃぶしゃぶ）是鹿兒島縣的傳統鄉土美食，使用鹿兒島品牌豬「鹿兒島黑豬」薄切片製成。將肉片快速涮過滾燙...
茨城縣
鮟鱇火鍋

鮟鱇火鍋

鮟鱇火鍋（あんこう鍋）是茨城縣的傳統料理，主要在冬末到春季水溫較低的時候正值美味季節，特別是產卵前的1月至2月最為鮮美...
岡山縣
水手的撒湯飯

水手的撒湯飯

水手的撒湯飯（水夫のじゃぶじゃぶ）起源於牛窓地區，據說是昔日船長的日常餐點。這道料理以將舌鰨魚（骨頭也直接剁碎）與白...

分類查詢

Recommended

最新文章 熱門排行榜 訪問排行榜 按地區排名
]