石鍋

關於石鍋

茨城縣石岡市的冬季傳統「石鍋」是一種充滿野生味道的當地美食，使用當地捕獲的新鮮野豬肉和大量時令蔬菜。石岡市的八里地區是野豬肉運輸的地區，從古代開始就開始了獵人文化。與野生動物破壞對抗措施相關，這是一個區域問題，利用捕獲的野豬進行區域發展的「石鍋地圖」也每年更新，並作為冬季旅遊資源吸引了人們的關注。

自從上門時代以來，野豬肉似乎一直是日本人的寶貴蛋白質來源。有時候他們討厭四腳動物的肉，並且沒吃它，但我不敢相信他們不吃這麼美味的東西。特點是它比豬肉更豐富的味道，並具有清爽的餘味。它符合當今的健康意識，被認為是一種富含蛋白質，低脂肪，富含鐵和維生素 B 的營養食物。以味噌或醬油調味的石鍋，加上香味的牛仔、蔥、水菜、菊名等，將蔬菜的甜味與野豬肉的濃郁濃郁度完美融合。

與茨城縣的純米酒搭配非常適合，其柔和的味道增強了野豬肉的鮮味，進一步增強石鍋的吸引力。在城市中，每年從 11 月到 3 月左右都有幾家商店供應石鍋。交貨期間和詳細信息因商店而異，因此我們建議您預訂並提前確認。

參觀石岡時，一定要享受結合大自然和文化的「石鍋」。

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