據説它源自男鹿的漁夫菜，是秋田縣男鹿地區傳承下來的當地菜餚。這是一種火鍋菜餚，通過在沿海水域捕獲的大量海鮮和時令蔬菜在味噌湯中燉煮而成。有趣的是將湯和食材放入秋田雪鬆製成的鍋中，再加上加熱的烤石頭並煮沸的烹飪方法。通過加熱的石頭並迅速煮沸，它似乎具有沸騰的效果，而不會錯過原料的味道，而不是正常燉煮。
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