大鄉香山

關於大鄉香山

茨城縣大鄉的新特產「shamogetan」是使用當地特產奧久寺 shamo 的藥用料理。奧久寺 shamo 是一種在茨城縣北部奧久寺地區，被大自然環繞的山區種植的雞。「Shamo」在漢字中被寫為「戰雞」，由於它最初是一種打雞的品種，因此肉質堅硬，脂肪低，有彈性，並具有豐富的味道和濃郁的特徵。

「三木堂」是大鄉新創造的特產，以奧庫寺沙摩的濃郁風味，靈感來自韓國料理「三義堂」（Samgye-tang）。在這道菜中，將全米餃煮成一道具有出色的營養和強度的菜餚。

除了奧久寺沙摩之外，主要使用了人參，棗和大蒜等藥用成分，營養價值高，可以預期在疲勞中恢復和提高免疫力的特別有效。此外，通過添加當地種植的蔬菜和米，您可以充分享受該地區的美味。

Shamogetan 是一種健康的菜餚，結合了奧久寺 shamo 的鮮味與藥用食物的好處，非常適合溫暖身體，尤其是在寒冷季節。當您去大鄉時，一定要嘗試這個新的當地美食。

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