大子軍雞湯
奧久慈軍雞與藥膳的完美結合——大子町的新名物「軍雞湯」
關於大子軍雞湯
茨城縣大子町的新名料理「軍雞湯（大子シャモゲタン）」是使用當地特產奧久慈軍雞製作而成的藥膳料理。奧久慈軍雞飼養在茨城縣北部的奧久慈地區，這裡被綠意盎然的大自然所包圍，是一種優質的地雞。「軍雞」這個名稱起源於其作為鬥雞的用途，因此其肉質紮實，低脂肪且富有嚼勁，味道濃郁且層次豐富，是其主要特徵。
軍雞湯的靈感來自韓國的參雞湯（Samgyetang），在大子町結合奧久慈軍雞的濃郁風味創造而成，成為嶄新的當地特色料理。這道菜將整隻軍雞炖煮，制作出一款有助於滋養強壯的美味佳餚。
主要食材除了奧久慈軍雞外，還包括高麗蔘、紅棗、大蒜等多種藥膳材料，營養價值極高，特別適合用於疲勞恢復及提升免疫力。此外，加入當地出產的新鮮蔬菜和米飯，更能充分品味地域的獨特風味。
這道軍雞湯既能讓人享受奧久慈軍雞的鮮美滋味，又具有藥膳的健康功效，是一道非常健康的料理，特別適合在寒冷的季節暖身享用。來到大子町時，千萬不要錯過這道新穎的鄉土美食。
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