日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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東海地區地區的鄉土料理

靜岡縣
御廚蕎麥麵

御廚蕎麥麵

御殿場御廚蕎麥麵（御廚蕎麥麵）是御殿場市御厨地區的當地美食。 由於該地區種植了很多蕎麥麵和小麥，因此農民在不使用水的情況下使用「山藥」或「天然山藥」製成自己...

靜岡縣
鷹蟹
靜岡縣 海鮮料裡

鷹蟹

鷹蟹是在駿河灣捕獲的世界上最大的螃蟹。它具有清爽的味道，其特點是稍微甜。蒸蟹時，大量的味噌具有特殊的味道。烤螃蟹，天婦羅，粥等也很美味。

靜岡縣
富士宮炒麪

富士宮炒麪

説到靜岡的炒麪，這是富士宮炒麪。堅定的堅定性和耐嚼的質地會讓第一次吃它的人感到驚訝。山的泉水富士和當地生產的白菜、豬肉、雞蛋等當地消費也是我們重視的東西之一...

岐阜縣
香魚糖果
岐阜縣 當地美食

香魚糖果

香魚糖果是岐阜縣著名的糖果，其形狀是在長良川中游泳的香魚形狀，包裹在長崎蛋糕麵團中。 岐阜縣被稱為檜山濃水，擁有森林，清澈的河水和許多魚類正在生長。最重要的...

岐阜縣
Kurikinton
岐阜縣 當地美食

Kurikinton

Kurikinton 是一種與岐阜美濃地區有關的當地糖果。這是一種簡單，溫馨的栗子糖果，通過將栗子和少許糖結合在一起，並用茶巾完成製成。 惠那川神谷所在的岐阜縣東部，據...

岐阜縣
草本
岐阜縣 當地美食

草本

草本（草藻）是被稱為海津市的特產的人氣點心。 用天然艾草製成的味道濃郁的年糕麵團具有強烈的艾草香味，麻糬非常柔軟可口。 麻糬麵團中含有大量的 azuki 豆沙，豪華...

岐阜縣
味噌糰子
岐阜縣 當地美食

味噌糰子

味噌糰子是端島市的傳統糕點。這是一道簡單的菜餚，通過將 Koshian 包裹在米粉餃子麵團中，將其放在 2 串上，在烤的糰子的兩側塗上由味 o 和糖製成的 dengaku 風格的醬...

岐阜縣
水饅頭
岐阜縣 當地美食

水饅頭

自古以來，大垣一直擁有豐富的地下水，被稱為「水之城」。由於這種著名的水，在明治後半年創造了「水饅頭」。 將豆沙包裹在與葛粉和蕨粉混合的麵團中，是一種用水冷卻...

岐阜縣
漬物牛排
岐阜縣 當地美食

漬物牛排

沾物牛排是岐阜縣飛驒地區的當地美食。通常吃漬物的方法通常是直接食用，但是在岐阜縣飛驒高山市，烤漬物也可以吃。 還有人說，開始是炒和食用的，以融化冷凍的漬物或...

岐阜縣
御手洗糰子
岐阜縣 當地美食

御手洗糰子

御手洗糰子是一種在岐阜縣廣受歡迎的糖醬油葛豆沙上的串糰子。 它們中的大多數都是甜醬，醬油和糖的完美平衡在餃子中交織在一起，它們深受大人和兒童的喜愛。 飛驒地...

岐阜縣
飛驒牛
岐阜縣 肉類料裡

飛驒牛

北阿爾卑斯山脈系統的純淨水，水中生長的稻草，清澈的空氣，白天和黑夜的温差，以及農民的愛等等，在户外精心製作的飛驒牛有其精緻的大理石花紋柔軟和瘦肉的甜味，許多...

岐阜縣
飛彈高山拉麪
岐阜縣 拉麵

飛彈高山拉麪

高山拉麪是以岐阜縣高山市為主的一種拉麪。湯是以雞湯為基礎的淡味醬油，麪條是超細捲曲的麪條。在普通的拉麪中，湯（湯料）和醬汁（Kaeshi）通常是分開製作的，但高山...