飛驒高山拉麵（飛騨高山ラーメン）是主要在岐阜縣高山市享用的一種拉麵風味。其湯頭以清淡的雞骨醬油湯為基底，麵條則為極細的卷曲麵。不同於一般拉麵將湯底和醬料（かえし）分別製作，高山拉麵將湯底與醬料混合後一起煮沸，形成了獨具特色的風味。
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