番茄碗

關於番茄碗

岐阜縣著名溫泉下呂溫泉的「番茄碗」是一種新型的當地美食，充滿了當地食材和創造力。它的特點是下呂市的特色的水果番茄，放在柔軟多汁的飛驒牛上，以甜辣醬煮沸的上方。濃郁的肉汁與西紅柿清爽酸度相結合的精緻風味，不僅作為當地菜，也是遊客喜愛的菜餚。

下呂市通過在高度約 600 米處利用當地特有的白天和夜間的溫差來生產甜番茄。這些西紅柿在全國受到了高度的讚譽，是當地農產品。番茄碗是為了充分利用這些西紅柿並建立一個地區品牌的目的而開發的。目標是一個讓女性和老年人輕鬆吃的清爽碗，據說它是在嘗試和錯誤後完成的。

此外，下呂市的多家商店提供番茄碗，每家商店都添加了自己獨特的佈置。主要使用的肉類是飛驒牛，但有很多變化，例如使用飛驒納豆豬和當地種植的梅竹蘑菇。至於西紅柿，水果西紅柿和夏季和秋季西紅柿都是選擇的，因此您可以享受當地季節很有吸引力。此外，這道菜也用於學校午餐中，孩子們熟悉當地風味。

2010 年，電視節目「SMA 站！！」它被評為著名的 B 級美食，並確立了其作為旅遊景點的特色地位。番茄碗現在是下呂的特色菜餚之一，除了霍巴壽司和五平麻菜一起。參觀下呂溫泉時，何不要品嚐「世界上唯一的番茄碗」，讓您盡情享受岐阜的自然和美食文化。

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