鹿兒島縣地區的鄉土料理(第3頁)

鹿兒島縣

鹿兒島縣當地美食

阿庫瑪基

「Akumaki」是鹿兒島縣獨有的年糕點，主要是在丹後之石庫期間吃的，有時被稱為「千卷」。有一種理論認為，在關原戰役期間，薩摩的島津吉弘長時間把它作為食物帶來的時候...

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鹿兒島縣當地美食

「巨型年糕」是鹿兒島縣自古以來一直受歡迎的料理，在濃厚的糖醬油醬油上澆上新鮮的年糕或糯米粉製成的丹後串。「巨型年糕」被寫成「雙棒年糕」。「巨型年糕」的歷史...

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鹿兒島縣海鮮料裡

形狀像鮑魚一樣，尺寸比鮑魚小一點。肉質柔軟，被鹿兒島縣的市民稱為「長 ARAME」。它通常作為生魚片吃，但也可以用味噌烤或天婦羅享用。

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鹿兒島縣海鮮料裡

鹿兒島琥珀是日本最大的生產商，根據生長階段提供原創食物，並在一個綜合系統中養殖，闡明每條魚的養殖歷史。脂肪和鮮味濃縮，建議用於生魚片，tataki，涮涮鍋等。

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鹿兒島縣拉麵

鹿兒島拉麪是鹿兒島的拉麪，使用直麪和豬骨為基礎的半濁湯。豬骨湯與熊本、博多拉麪等豬骨湯不同，其特點是根據店鋪添加各種安排。因為根據店鋪的味道不同，「沒有...

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鹿兒島縣當地美食

作為鹿兒島縣的著名點心，使用卡魯坎粉、山藥、水製作而成的「Karukan」在全國各地聞名。關於開始的理論有各種各樣，但是薩摩藩第 11 位領主的島津奈明是由江户邀請來研...

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鹿兒島縣當地美食

鹿兒島縣是日本第一，在種植面積和運輸量方面，與其他縣的差異很大。它的特點是穀物大，甜味濃鬱，味道濃鬱，即使用豆莢煮或烤制也很好。富含維生素 B1、維生素 B2...