這是一道特別關於美崎町的菜餚，例如擁有日本西部最大的家禽養殖場之一的美崎町的新鮮雞蛋，在鎮上種植的「水稻梯田飯」，當地的醬油，碗也使用特產「櫻子燒」。這是一種當地的美食家，源於美崎町的偉人岸田銀花先生喜歡「tamago kake gohan」並將其傳播到日本各地。順便說一句，三崎町正在用「黃色財富」這個詞促進城鎮發展，這是雞蛋的「黃色」和「幸福」的組合。
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