日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

內格馬火鍋

這是一個「葱」和「馬（ma）」鍋，用葱和金槍魚（有各種理論）。
內格馬火鍋

關於內格馬火鍋

這是江户的當地菜餚，葱和金槍魚用壽喜燒（醬油，清酒，味醂，湯料）煮熟。自江户時代以來，一直受到老百姓的青睞。這是很好的使用金槍魚油膩的部分。你有柚子胡椒

シェア：

相關視頻

評論

還沒有評論

東京都地區的鄉土料理

東京都
櫻邊

櫻邊

這是東京都市中心的傳統料理，其歷史可以追溯到明治時代。據説櫻花肉的名字來自馬肉在冬季儲存營養物質的事實，櫻花盛開時很...
東京都
肌腱

肌腱

天婦羅與米飯和甜辣醬汁一起吃天婦羅的「天婦羅」，與單獨吃的「天婦羅」有點不同，抓住食客的心。 據説在東京灣捕獲的新鮮...
東京都
月島文化

月島文化

在鐵板上烘烤時，「人物燒」→「文字燒」起源於用種子寫信的地方...麪粉溶解在水中，倒在加熱的鐵板上，烤制的菜餚。與御好燒...
東京都
相撲火鍋

相撲火鍋

作為相撲之城而聞名的兩國國技館是以相撲而聞名的兩國國技館，據説是「相撲火鍋」的神聖之地。 相撲火鍋（相撲鍋）是一種日...
東京都
柳川火鍋

柳川火鍋

柳川火鍋是使用泥鰍在江户出生的火鍋料理。 就像「土豆火鍋」一樣，它是泥鰍火鍋，但它與普通的土豆火鍋有區別，因為開放式...
東京都
草屋

草屋

「草屋」是從古代以來在東京伊豆群島製作的獨特發酵食品。它是通過將頭巾殼，白魚和飛魚等新鮮魚浸泡在稱為「草屋液」的特殊...

日本料理 - 沙鍋

奈良縣
獅邊

獅邊

「水鍋」是用奈良山區的野豬製作而成的傳統火鍋料理，有時也被稱為「七」。 為了去除異味，可以添加生薑和粉狀贊椒等大量調...
島根縣
安康魚火鍋

安康魚火鍋

島根縣的濱田是安康魚產區，擁有日本第二高捕撈量。柔軟的白肉具有很高的營養價值，因此可以食用整個安康魚，因此被稱為「安...
福島縣
道布湯

道布湯

這是一道漁夫的菜餚，其中湯是由僧侶魚肝和味噌製成的，其中含有大量的水，並將各種蔬菜扔進來。冬季到來的時候，在餐廳裏排...
神奈川縣
牛肉火鍋

牛肉火鍋

源自神奈川縣橫濱市的「金邊」是一種象徵著從江戶時代末到明治時代的文明和啟發的當地菜。在 1859 年橫濱港開業後，牛肉食品...
青森縣
米餅湯

米餅湯

千貝吉郎是自古以來，主要在青森縣南部的地方很受歡迎的當地菜餚，在八戶市特別具代表性。這道菜使用特殊的南方米餅乾，不易...
廣島縣
牡蠣銀行鍋

牡蠣銀行鍋

這是一個牡蠣銀行鍋，讓你想在寒冷的日子無性地吃。牡蠣銀行火鍋是一種源自廣島的當地料理，在鍋裏面塗抹味噌，一邊煮生牡蠣...