這道料理名字稍顯奇特，但據說是因為味道美味到讓人想舔光盤子而得名。醋鰺飯（なめろう丼, Namerou Don）是在漁船上利用剛捕獲的新鮮魚類（如鯵魚、青花魚、鯖魚、沙丁魚、飛魚等），先切成三片，然後加入味噌、日本酒，搭配蔥、紫蘇、生薑、茗荷等食材，用刀細細剁碎製成的。小時候在某部時代劇中第一次看到這道料理，就對它產生了濃厚興趣。成年後第一次自駕到房総半島品嚐時，真是讓我感動不已。這道菜非常適合與熱騰騰的白飯一起搭配食用。
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