อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น(หน้า 5) - อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

คุมาโมโตะ

คุมาโมโตะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Chosun Ame

Chosun Ame (朝鮮飴, Chosun Ame) เป็นขนมพื้นเมืองที่เก่าแก่ที่สุดของคุมาโมโตะ เดิมเรียกว่า “Nagaiki Ame” หรือ “Higo Ame” แต่ได้รับชื่อ “Chosun Ame” เนื่องจาก Kato Kiyomasa ได้นำข...

คุมาโมโตะ

คุมาโมโตะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Aso Takana Pickles

Aso Takana Pickles (阿蘇高菜漬け, Aso takana zuke) เป็นผักดองที่ทำจาก "Aso Takana" ผักดั้งเดิมที่ปลูกในภูมิอากาศหนาวเย็นและดินภูเขาไฟอุดมสมบูรณ์ของอาโสะ คุณลักษณะเด่นคือก้านที่เ...

คุมาโมโตะ

คุมาโมโตะ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

Hitomoji Guruguru

“ฮิโตโมจิ (Hitomoji)” คือชื่อที่ใช้ในคุมาโมโตะสำหรับต้นหอมชนิดหนึ่งซึ่งในที่อื่นๆ ของญี่ปุ่นมักเรียกว่า "วาเคงิ (Wakagi)" แต่ต้นหอมฮิโตโมจิที่ปลูกในคุมาโมโตะจะมีความอวบกว่าและมี...

นางาซากิ

นางาซากิ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ขนมเซ็นไซอินโค

ขนมเซ็นไซอินโค (入港ぜんざい, Nyūkō zenzai) มีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในยุคกองทัพเรือญี่ปุ่นในอดีต ซึ่งถือเป็นการแสดงความยินดีแก่ทหารเรือที่กลับมาจากการเดินเรือระยะยาว และเป็นการเฉลิ...

นางาซากิ

นางาซากิ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

สตูว์เนื้อกองทัพเรือ

สตูว์เนื้อกองทัพเรือ (海軍さんのビーフシチュー, Kaigun-san no Beef Stew) เป็นเมนูที่มีความเกี่ยวข้องกับกองทัพเรือญี่ปุ่น และเป็นเมนูที่โทโก เฮฮาจิโระ ผู้ที่เป็นผู้บัญชาการหน่วยป...

นางาซากิ

นางาซากิ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ไข่ออนเซ็นจากไอน้ำร้อน Unzen Jigoku

ไข่ออนเซ็นจากไอน้ำร้อน Unzen Jigoku (雲仙地獄温泉たまご) ใช้ไอน้ำที่พวยพุ่งจากแหล่งออนเซ็นที่มีกลิ่นกำมะถันและควันขาวปกคลุม ที่นี่ไข่จะถูกนึ่งในซึ้งด้วยเวลา 7 ถึง 10 นาทีให้ได้...

นางาซากิ

นางาซากิ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

อาหารปิ้งย่างบนหินร้อน

อาหารปิ้งย่างบนหินร้อน (石焼料理) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ใช้หินควอตซ์พอร์ไฟรี่ชนิดพิเศษมาให้ความร้อนแล้วนำอาหารทะเลสดใหม่มาย่างบนหินร้อนนั้นเพื่อรับประทาน มีจุดเริ่มต้นมาจากชาวประม...

นางาซากิ

นางาซากิ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ยูเซมเปย์

หากพูดถึงของฝากจากอุนเซ็นก็ต้องเป็นยูเซมเปย์ (湯せんぺい) ยูเซมเปย์คือขนมที่ทำจากแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ และเบกกิ้งโซดา ผสมกับน้ำพุร้อนจากธรรมชาติจนกลายเป็นเวเฟอร์กรอบหอมหวานเล็กน้อ...

นางาซากิ

นางาซากิ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ขนมคังโคโระโมจิ

ขนมคังโคโระโมจิ (かんころ餅, Kankoro Mochi) เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นขึ้นชื่อของหมู่เกาะโกะโตะ จังหวัดนางาซากิ "คังโคโระ" ในภาษาถิ่นของพื้นที่นี้หมายถึงมันหวานที่ถูกหั่นบางๆ และตากแ...

อาคิตะ