อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
Udon Making Class in Tokyo
Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!
Momiji Manju
Momiji Manju (もみじ饅頭, Momiji Manju) เป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจากจังหวัดฮิโรชิมา ที่มีลักษณะเด่นคือรูปทรงของใบเมเปิ้ลซึ่งเป็นดอกไม้และต้นไม้ประจำจังหวัด ตัวขนมทำจากแป้งเค้กคั...
Kanzaki Somen
Kanzaki Somen (神埼そうめん, Kanzaki Somen) is a traditional dish created in Kanzaki Town, a place recognized as one of the "top 100 water villages" by Japan’s Ministry of Land,...
Takada Soba
Takada Soba (高田そば) จากเมือง Bungotakada มีเอกลักษณ์สำคัญคือการเพาะปลูกปีละ 2 ครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งทำให้มีช่วงเวลาโซบะสดใหม่ถึงสองครั้งในหนึ่งปี (เดือนกรกฎาค...
Gomadashi Udon
Gomadashi (ごまだし, Gomadashi) เป็นเครื่องปรุงชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากเมืองไซคิ จังหวัดโออิตะ โดยทำจากเนื้อปลาสดชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "เอโสะ" ซึ่งพบได้ตลอดทั้งปีในชุมชนชาวประม...
Hocho (鮑腸)
Hocho (鮑腸, Hocho) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากเส้นยาวประมาณ 2 เมตร ซึ่งทำด้วยแป้งสาลีที่ถูกยืดออกอย่างพิถีพิถัน นำไปต้มและรับประทานโดยจุ่มในซุปที่ปรุงจากส่วนผสมของปลาแห้ง ซุปสาหร...
Hita Yakisoba
Hita Yakisoba (日田焼きそば, Hita yakisoba) เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเมืองฮิตะ จังหวัดโออิตะ เส้นสดที่ต้มสุกจะถูกนำมาย่างจนแห้งกรอบเกือบไหม้ แล้วคลุกเคล้ากับผักสดกรอบ เช่น ถั่วงอก กุ...
Shimbara Handmade Somen
Shimbara Handmade Somen (島原手延べそうめん) is crafted using a process that is completely different from machine-made somen. It is carefully aged over time, resulting in noodle...
Tsushima Soba (対州そば)
Tsushima Soba (対州そば, Taishu soba) เป็นโซบะสายพันธุ์ดั้งเดิมที่ใกล้เคียงกับสายพันธุ์แรกๆ ที่นำเข้ามาจากทวีปสู่ญี่ปุ่นในช่วงปลายยุคโจมง ความพิเศษของ Tsushima Soba นี้คือรสชาติ...
Oga Shotturu Yakisoba
ปลาฮาตะฮาตะเป็นปลาน้ำลึกที่มีความลึกลับ มันจะวางไข่ตามชายฝั่งในช่วงต้นเดือนธันวาคมที่หนาวจัดพร้อมกับเสียงฟ้าร้อง "ฮาตะฮาตะช็อตสึรุ" คือซอสที่หมักจากปลาฮาตะฮาตะสดด้วยเกลือทะเลกลา...
อิชิคาวะโซบะ
อิชิคาวะโซบะ (石川そば, Ishikawa Soba) มีประวัติศาสตร์การปลูกและบริโภคมากว่า 300 ปีในพื้นที่อิชิคาวะ โดยในอดีตจะมีการเสิร์ฟให้แก่ผู้มาเยี่ยมชมงานเทศกาลของศาลเจ้า Takehara และยัง...
กุโระอิชิ ยากิโซบะ
กุโระอิชิ ยากิโซบะ (黒石やきそば, Kuroishi Yakisoba) มีลักษณะเด่นที่เส้นหนาและแบนคล้ายอุด้ง แต่เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มหนึบ และการที่เส้นคลุกเคล้ากับซอสวูสเตอร์ได้อย...
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Kuroishi Tsuyu Yakisoba (黒石つゆやきそば, Kuroishi Tsuyu Yakisoba) มีต้นกำเนิดในช่วงปลายทศวรรษ 1950 ที่ร้าน "Mimasu" ในย่าน Nakago เมือง Kuroishi โดยเริ่มจาก "Kuroishi Yakisoba...
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば, บิชชู ทาคาฮาชิ อินเดียน โทมาโตะ ยากิโซบะ) เป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองทาคาฮาชิ จังหวัดโอกายามะ ประเทศญี่ป...
Kojima Tako Shio Yakisoba
Kojima Tako Shio Yakisoba (児島たこしお焼そば) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโคจิมะในเขตคุราชิกิ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับสะพานเซโตะโอฮาชิฝั่งเกาะฮอนชู พื้นที่นี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารท...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ข้าวแกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ]()
ข้าวแกงกะหรี่เขื่อนคุโรเบะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Natto Mochi]()
Natto Mochi
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Wakasa Guji (若狭ぐじ)]()
Wakasa Guji (若狭ぐじ)
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![ซาราอุด้ง นางาซากิ]()
ซาราอุด้ง นางาซากิ
นางาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Yuba]()
Yuba
โทจิงิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Anago Man]()
Anago Man
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Tokobushi]()
Tokobushi
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Noto Kanburi]()
Noto Kanburi
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
