อิชิคาวะโซบะ
ของขึ้นชื่อจากเมืองฮัปโป อิชิคาวะโซบะ

เกี่ยวกับ อิชิคาวะโซบะ
อิชิคาวะโซบะ (石川そば, Ishikawa Soba) มีประวัติศาสตร์การปลูกและบริโภคมากว่า 300 ปีในพื้นที่อิชิคาวะ โดยในอดีตจะมีการเสิร์ฟให้แก่ผู้มาเยี่ยมชมงานเทศกาลของศาลเจ้า Takehara และยังเป็นประเพณีในการทำโซบะสำหรับส่งท้ายปีภายในบ้าน
จุดเด่นที่สุดของอิชิคาวะโซบะอยู่ที่การใช้เต้าหู้น้ำนมในกระบวนการผสมแป้ง ทำให้อิชิคาวะโซบะมีรสหวานละมุนอ่อนๆ ซึ่งวิธีการใช้เต้าหู้น้ำนมนี้ถือเป็นกรรมวิธีดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ที่หาได้ยากในญี่ปุ่น
นักท่องเที่ยวสามารถแวะมาลิ้มรสอิชิคาวะโซบะที่ร้านอาหารในสถานีพักริมทาง "มินะฮามะ" ซึ่งเสิร์ฟโซบะที่บดและนวดสดใหม่จากแป้งโซบะท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ฮิวงะนัตสึ (Hyuganatsu)
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
มะม่วงมิยาโกะจิมะ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ตาระจิรุ (Tara-jiru)
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ข้าวหน้าทะเลกับองุ่นทะเล
โอกินาว่า / >ดงบุริ -
จิงกิสข่าน
ฮอกไกโด / >จานเนื้อ -
ถั่วลิสงชิบะ
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวหน้าหมูทอดซอสโชยุ
ฟุคุอิ / >ดงบุริ -
เนื้อตุ๋นสูตรคุเระ
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น