อิชิคาวะโซบะ
ของขึ้นชื่อจากเมืองฮัปโป อิชิคาวะโซบะ

เกี่ยวกับ อิชิคาวะโซบะ
อิชิคาวะโซบะ (石川そば, Ishikawa Soba) มีประวัติศาสตร์การปลูกและบริโภคมากว่า 300 ปีในพื้นที่อิชิคาวะ โดยในอดีตจะมีการเสิร์ฟให้แก่ผู้มาเยี่ยมชมงานเทศกาลของศาลเจ้า Takehara และยังเป็นประเพณีในการทำโซบะสำหรับส่งท้ายปีภายในบ้าน
จุดเด่นที่สุดของอิชิคาวะโซบะอยู่ที่การใช้เต้าหู้น้ำนมในกระบวนการผสมแป้ง ทำให้อิชิคาวะโซบะมีรสหวานละมุนอ่อนๆ ซึ่งวิธีการใช้เต้าหู้น้ำนมนี้ถือเป็นกรรมวิธีดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ที่หาได้ยากในญี่ปุ่น
นักท่องเที่ยวสามารถแวะมาลิ้มรสอิชิคาวะโซบะที่ร้านอาหารในสถานีพักริมทาง "มินะฮามะ" ซึ่งเสิร์ฟโซบะที่บดและนวดสดใหม่จากแป้งโซบะท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
คาจิกิ มันจู
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
หอยนางรมบ่มน้ำลึก
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Wajima Fugu
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
อาชิยันอิกะ
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Keehan (鶏飯)
จ. คาโงชิมะ / >ดงบุริ -
คุซายะ
โตเกียว / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Natto Jiru
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
บาบะจังนาเบะ
ทตโตริ / >จานหม้อไฟ