อิชิคาวะโซบะ
ของขึ้นชื่อจากเมืองฮัปโป อิชิคาวะโซบะ

เกี่ยวกับ อิชิคาวะโซบะ
อิชิคาวะโซบะ (石川そば, Ishikawa Soba) มีประวัติศาสตร์การปลูกและบริโภคมากว่า 300 ปีในพื้นที่อิชิคาวะ โดยในอดีตจะมีการเสิร์ฟให้แก่ผู้มาเยี่ยมชมงานเทศกาลของศาลเจ้า Takehara และยังเป็นประเพณีในการทำโซบะสำหรับส่งท้ายปีภายในบ้าน
จุดเด่นที่สุดของอิชิคาวะโซบะอยู่ที่การใช้เต้าหู้น้ำนมในกระบวนการผสมแป้ง ทำให้อิชิคาวะโซบะมีรสหวานละมุนอ่อนๆ ซึ่งวิธีการใช้เต้าหู้น้ำนมนี้ถือเป็นกรรมวิธีดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ที่หาได้ยากในญี่ปุ่น
นักท่องเที่ยวสามารถแวะมาลิ้มรสอิชิคาวะโซบะที่ร้านอาหารในสถานีพักริมทาง "มินะฮามะ" ซึ่งเสิร์ฟโซบะที่บดและนวดสดใหม่จากแป้งโซบะท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Kattoppo
นางาซากิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ส้มอะริตะวากายามะ
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวต้มปลาไท Ureshino
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ไก่ไก่โกโบ
ยามากุจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เต้าหู้โยว (โทฟุโยว)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ทาโกะยากิ
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
Yoshida Udon
จังหวัดยามานาชิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปลาหมึกชูมาย
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น