อิชิคาวะโซบะ
ของขึ้นชื่อจากเมืองฮัปโป อิชิคาวะโซบะ

เกี่ยวกับ อิชิคาวะโซบะ
อิชิคาวะโซบะ (石川そば, Ishikawa Soba) มีประวัติศาสตร์การปลูกและบริโภคมากว่า 300 ปีในพื้นที่อิชิคาวะ โดยในอดีตจะมีการเสิร์ฟให้แก่ผู้มาเยี่ยมชมงานเทศกาลของศาลเจ้า Takehara และยังเป็นประเพณีในการทำโซบะสำหรับส่งท้ายปีภายในบ้าน
จุดเด่นที่สุดของอิชิคาวะโซบะอยู่ที่การใช้เต้าหู้น้ำนมในกระบวนการผสมแป้ง ทำให้อิชิคาวะโซบะมีรสหวานละมุนอ่อนๆ ซึ่งวิธีการใช้เต้าหู้น้ำนมนี้ถือเป็นกรรมวิธีดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ที่หาได้ยากในญี่ปุ่น
นักท่องเที่ยวสามารถแวะมาลิ้มรสอิชิคาวะโซบะที่ร้านอาหารในสถานีพักริมทาง "มินะฮามะ" ซึ่งเสิร์ฟโซบะที่บดและนวดสดใหม่จากแป้งโซบะท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
โคเคระซูชิ
วากายามะ / >ซูชิ -
กุ้งมังกรอิเสะ
มิยาซากิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
หอยนางรมบ่มน้ำลึก
โทยามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
อุอิโระ
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Hanton Rice
อิชิกาวะ / >ดงบุริ -
Kumagaya Udon
ไซตามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Sanbai Mochi
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ชิโนะอุด้ง
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม