จินไดจิโซบะ
แต่เดิมที่ดินไม่เหมาะกับการผลิตข้าว และการระบายน้ำและน้ำพุที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการทำโซบะ ดังนั้นการทำโซบะในบริเวณ...
แต่เดิมที่ดินไม่เหมาะกับการผลิตข้าว และการระบายน้ำและน้ำพุที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการทำโซบะ ดังนั้นการทำโซบะในบริเวณ...
ยากิอุด้งของฮาโตกายะมีรสซอสซอสยากิอุด้งเกิดจากโครงการฟื้นฟูเมืองระหว่างผู้ผลิตซอสท้องถิ่นและหอการค้าและอุตสาหกรรมตอนท...
นวดแป้งให้ดียืดมันตัดเป็นสี่เหลี่ยมและหยิกทั้งสองมุมที่อยู่ติดกันเพื่อให้รูปร่างของมันคือรูปร่างของหูโดยการเปรียบหูนี...
โทงะกุชิโซบะ หมายถึง โซบะ (โซบะ) จากโทงะกุชิ (เดิมคือหมู่บ้านโทงากูชิ) ในเมืองนางาโนะ จังหวัดนางาโนะโซบะของจังหวัดอิ...
“โยชิดะโนะอุด้ง” ที่หลงใหลมาเป็นเวลานานในเมืองฟูจิโยชิดะ จังหวัดยามานาชิ เป็นบะหมี่และท็อปปิ้งที่ทำจากกะหล่ำปลีและเนื...
เป็นอาหารท้องถิ่นของภูมิภาคยาเอะยามะ ซึ่งเป็นภาคใต้สุดของญี่ปุ่น เช่น เกาะอิชิงากิ และเกาะทาเคโตมิเนื่องจากน้ำมันที่ผ...
เมืองคุมะกะยะในจังหวัดไซตามะผลิตข้าวสาลีที่จับได้ในท้องถิ่นในปริมาณมากและพยายามที่จะฟื้นฟูเมืองด้วยการสร้างแบรนด์อุด้...
จังหวัดไซตามะมีร้านโซบะคุณภาพสูงมากมาย แต่ที่นี่มีร้านจำหน่ายโซบะวอลนัทมากมายมีรสชาติเข้มข้น แต่รสชาติอ่อนมากและมีกลิ...
อิชิโนะมากิยากิโซบะ (Ishinomaki yakisoba) เป็นยากิโซบะที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายในเขตมหานครอิชิโนะมากิทางตะวันออกขอ...
โซบะที่สามารถรับประทานได้ทั่วบริเวณกว้างในพื้นที่ภายในของจังหวัดยามากาตะเรียกว่า “อิตะโซบะ”เป็นลักษณะเด่นของการเสิร์ฟ...
โมริโอกะเรเม็งเป็นที่ชื่นชอบของท้องถิ่นในฐานะหนึ่งในสามของบะหมี่ใหญ่ของโมริโอกะจุดเด่นของโมริโอกะเรเม็งที่ถือกำเนิดมา...
พูดถึงโซบะในจังหวัดอิวาเตะ คือ วังโกะโซบะสไตล์พื้นฐานคือก๋วยเตี๋ยวโซบะขนาดกัดผ่านซุปโซบะร้อนจะถูกใส่ในชามของลูกค้าและ...
อังคาเกะอุด้งในจังหวัดอิวาเตะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นงานเลี้ยงในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรงพื้นฐานของ “อั...
“โกเอมอนราเม็ง” ร้านอาหารท้องถิ่นที่ซ่อนอยู่ของโทโนะ เป็นอาหารรสเผ็ดที่ชาวเมืองโทโนะหลงใหลราเม็งที่มีชื่อผิดปกตินี้มี...
“จาจาเม็ง” ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสามของบะหมี่หลักในโมริโอกะแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวจีนคุณสามารถทานบะหมี่ที่เป็น...
เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดทางตอนเหนือของจังหวัดอิบารากิไม่มีเหตุผลว่าทำไมเคนจินจิรุ+โซบะไม่อร่อยสึเกะเคนจินโซบะ ...
ภาคเหนือของจังหวัดอิบารากิเหมาะสำหรับการเพาะปลูกโซบะเนื่องจากขนาดของช่วงชีวิตประจำวันและการระบายน้ำที่ดี ฯลฯ และเป็นพ...
คุณสามารถทานได้ใน “มิซุซาวะอุด้งไคโด” รอบวัดมิซุซาวะเดระ ใกล้กับอิคาโฮะออนเซ็นในจังหวัดกุมมะเป็นก๋วยเตี๋ยวบาง แต่ดูสว...
มันเป็นอุด้งที่มีความกว้าง 1.5 ซม. ถึง 15 ซม.คุณกินมันได้อย่างไรแช่ในน้ำซุปจุ่มพับให้ดีและกินมันหรือกินมันในขณะที่ดูด...
ดูเหมือนว่าชื่อนี้มาจากการปรากฏตัวของการกิน “ตัดและใส่ใน, ตัด” ฮะ?เป็นเมนูของบะหมี่หนาที่ทำด้วยมือกับแป้ง เผือก ไดคอน...
จูมนจิราเม็ง (Jumonji ramen) เป็นราเม็งที่รับประทานในพื้นที่ศูนย์กลางของเขตจูมนจิ ของเมืองโยโกเตะ จังหวัดอากิตะมีรสซอ...
เขตคินกิ
เขตชูโกกุ
เขตชิโกกุ
คิวชู/โอกินาวะ