อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Matoya Kaki
Matoya Kaki (的矢牡蠣, หอยนางรมมะโทยะ) เป็นหอยนางรมที่ผลิตจากอ่าวมะโทยะในเมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ ด้วยธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และชายฝั่งทะเลแบบเว้าโค้ง อ่าวมะโทยะซึ่งเต็มไปด้วยสารอา...
ปลาย่างเกลือ
จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาอายุ (鮎, Ayu) ที่มีชื่อเสียง ความอร่อยของปลาอายุนั้นแตกต...
ปลาคินเมะไดตุ๋น
ปลาคินเมะได (金目鯛, Kinmedai) เป็นปลาขึ้นชื่อของแถบอิซุในจังหวัดชิซูโอกะ มีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาว อีกทั้งยังมีความหวานและความมันแทรกในเนื้อปลาที่หนานุ่มและชุ่มฉ่ำ วิ...
ปูทาคาอาชิกานิ
ปูทาคาอาชิกานิ (タカアシガニ, Takaashigani) เป็นปูที่ใหญ่ที่สุดในโลก อาศัยในความลึก 200–500 เมตรของอ่าวซุรุกะ และเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของเมืองนุมะสุในเขตโทดะ ปูตัว...
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ (ニジマスの塩焼き, Nijimasu no Shioyaki) ถือเป็นอาหารที่โดดเด่นของเมืองฟูจิโนมิยะ จังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตปลาเรนโบว์เทราต์มากที่สุดใ...
ปลาดุกอิบารากิ
ในจังหวัดอิบารากิ มีการเพาะเลี้ยงปลาดุกในทะเลสาบคาสุมิร่า เนื่องจากอิบารากิมีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์และผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ จึงทำให้เกิดวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย หนึ่งในเมนูที่น่าสนใ...
ปลาคาร์ปแห่งอิบารากิ
ในจังหวัดอิบารากิ มีอาหารจากปลาคาร์ปหลากหลายรูปแบบให้ได้ลิ้มลอง เช่น ซาชิมิปลาคาร์ป ซูชิปลาคาร์ป และปลาคาร์ปต้มเค็ม เป็นต้น วัฒนธรรมการรับประทานปลาคาร์ปจากทะเลสาบคาซุมิกาอุระถือ...
กุ้งหวานอะมะเอบิ
กุ้งหวานอะมะเอบิ (甘エビ) ที่เติบโตในพื้นที่ทะเลรอบมิคุนิ จังหวัดฟุคุอิ ซึ่งมีแพลงก์ตอนอุดมสมบูรณ์เนื่องจากกระแสน้ำอุ่นและกระแสน้ำเย็นมาบรรจบกันนั้น มีเนื้อแน่นพอดีตัว และความหว...
ซาบะเฮชิโกะดอง
ซาบะเฮชิโกะดอง (さばのへしこ漬け, Saba no heshiko zuke) เป็นอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของพื้นที่วากาสะในจังหวัดฟุกุอิ ประเทศญี่ปุ่น ซาบะจะถูกหมักเกลือและนำไปดองในรำข้าว โดยเริ่มทำเม...
Wakasa Fugu
Wakasa Fugu (若狭ふぐ) เป็นปลาปักเป้าพันธุ์โทระฟุกุ ซึ่งถือได้ว่าเป็น "ราชาแห่งปลาปักเป้า" ที่มีการเพาะเลี้ยงทางตอนเหนือสุดในจังหวัดฟุคุอิ โดยผู้ผลิตที่ใส่ใจในทุกขั้นตอนการเลี้ย...
Echizen Crab
Echizen Crab (越前がに, Echizen gani) is one of the top brands among snow crabs in Japan, specifically referring to male snow crabs caught in Fukui Prefecture. It is known fo...
ปลาหมึกหิ่งห้อย
เมื่อพูดถึงปลาหมึกหิ่งห้อย (ほたるいか, Hotaruika) หลายคนอาจจะนึกถึงจังหวัดโทยามะ แต่ในแถบโอคุโนโตะของจังหวัดอิชิกาวะก็มีปลาหมึกชนิดนี้ในฐานะของอร่อยประจำฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน รสชา...
Sashimi Sayori
Sashimi Sayori (さより刺身, Sayori sashimi) เป็นหนึ่งในปลาเด่นจากจังหวัดอิชิคาวะ ซึ่งมียอดจับซาโยริสูงติดอันดับต้นๆ ของประเทศญี่ปุ่น ฤดูที่ดีที่สุดสำหรับซาโยริคือตั้งแต่ต้นเดือน...
Toyama Kan-Buri (Winter Yellowtail)
Kan-Buri (寒ブリ) refers to the yellowtail caught during the cold season, and the fatty "Himi Kan-Buri" from Toyama Bay is renowned as the most delicious in Japan. This winter d...
Wappa Rice
Wappa Rice (わっぱ飯, Wappa Meshi) คืออาหารพื้นเมืองของจังหวัดนีงาตะ คำว่า "วัปปะ" หมายถึงกล่องข้าวที่ทำจากไม้สนบางๆ ดัดให้เป็นทรงกระบอก อาหารจานนี้ประกอบด้วยข้าวที่หุงด้วยน้ำซุ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ยูเบชิ (Yubeshi)]()
ยูเบชิ (Yubeshi)
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Ai-gake Jindai Curry]()
Ai-gake Jindai Curry
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sano Ramen]()
Sano Ramen
โทจิงิ / >ราเม็ง -
![ข้าวโมจิห่อใบสะรุโตะริอิบาระ]()
ข้าวโมจิห่อใบสะรุโตะริอิบาระ
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shimbara Handmade Somen]()
Shimbara Handmade Somen
นางาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![มาคิซูชิแบบฟูโตะ]()
มาคิซูชิแบบฟูโตะ
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Hiroshima Tsukemen]()
Hiroshima Tsukemen
ฮิโรชิมา / >ราเม็ง -
![แกงกะหรี่คุโค]()
แกงกะหรี่คุโค
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
