อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ซาชิมิปลาทูม้าเซกิและซาชิมิปลาเซกิปลาทู
“ปลาทูม้าเซกิ” และ “ปลาเซกิ” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วประเทศ เป็นปลาชั้นสูงที่สามารถจับได้ที่ช่องแคบโทโย นอกชายฝั่งของซากาโนะเซกิ จังหวัดโออิตะความลับของความอร่อยอยู่ที่ภูมิประ...
แหลมกาซามิ
ในเขตคาคาจิของบุงโกทาคาดะ มีแหล่งตกปลาที่ดีสำหรับปูสีน้ำเงิน และปูสีฟ้าขนาดใหญ่ที่ขึ้นบกมีชื่อว่า “แหลมกาซามิ”สภาพการเข้าตัวผู้และตัวเมียจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล แต่ฤดูสำหรับปูตั...
ปลาทู คาราสึ คิว
ปลาทู Karatsu Q เป็นปลาแมคเคอเรลที่ปลูกโดยการวิจัยร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยคิวชูกับเมืองคะระสึ จังหวัดซากะมันถูกผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่สมบูรณ์ซึ่งปลาหนุ่มฟัก...
อาหารคองเจอร์
ฤดูกาลของปลาไหลคองเกอร์ซึ่งได้รับความนิยมในนาคัตสึมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปีละ 3 ครั้ง คือ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาวจากการเสิร์ฟวัตถุดิบที่มีเนื้อสัมผัสอ่อนโยน เทมปุระ ชาม ขนมจ...
ปลาปักเป้าโออิตะ
Bungo Channel มีอาหารปักเป้าที่ชื่นชอบมากมายเช่นหอยเป๋าฮื้อและผ้าโพกหัว และกระแสที่รวดเร็วของกระแสน้ำคุโรชิโอะทำให้เป็นระเบียบเป็นปลาปักเป้าที่ปลูกในอุซึกิฉันมีเวลานอนไม่มากนัก ...
จิโงะกุ มุชิ
“Jigoku-mushi” ที่ดำเนินมาตั้งแต่สมัยเอโดะเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ส่วนผสมถูกนึ่งโดยใช้ความร้อนไอน้ำที่อุณหภูมิสูงพ่นจากน้ำพุร้อนเพียงแค่ใส่ส่วนผสมต่างๆเช่นผักและอาหารทะเลลงในกระช...
บุงโก เบปปุ เบย์ เครป
ชิราสุเป็นพรของธรรมชาติในอ่าวเบปปุการตกปลาชิราสุได้รับความนิยมในเมืองฮิจิมาตั้งแต่สมัยโบราณ และ “จิริเม็ง” ที่ทำโดยการอบแห้งชิราสุท่ามกลางแสงแดด ถูกส่งไปทั่วประเทศเพื่อเป็นของขึ...
ชามหอยเม่นอิกิ
เกาะอิกิ (Iki Island) เป็นเกาะที่ห่างไกลในจังหวัดนางาซากิ มีเสน่ห์ในเรื่องธรรมชาติที่ยังไม่ถูกทำลาย แต่หอยเม่นทะเลเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ และมีผู้คนมากมายจากนอกจังหวัดมาเยือนเพื่อค...
ร็อคเด็กเล่
คิซากาตะ เมืองนิคาโฮะ จังหวัดอากิตะ เป็นเมืองที่หันหน้าไปทางทะเลญี่ปุ่นทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะ และหอยนางรมหินที่ลงจอดที่นี่มีตราสัญลักษณ์ว่า “หอยนางรมหินจากคิซะคาตะ”มีภูเขาไฟข...
หอยเป๋าฮื้อชิราคามิ
“ชิรากามิซันจิ” เป็นมรดกโลกทางธรรมชาติอันกว้างใหญ่ไพศาลของจังหวัดอาคิตะลุ่มน้ำและชายฝั่งถูกกำหนดให้เป็นอุทยานธรรมชาติฮาจิโมริอิวาดาเตะ และน้ำสะอาดที่อุดมไปด้วยธรรมชาติไหลลงสู่ทะ...