ปลาคาร์ปแห่งอิบารากิ
ถ้าได้ลองปลาคาร์ปจากอิบารากิแล้ว จะไม่อยากกินปลาคาร์ปที่อื่นอีกเลย!

เกี่ยวกับ ปลาคาร์ปแห่งอิบารากิ

ในจังหวัดอิบารากิ มีอาหารจากปลาคาร์ปหลากหลายรูปแบบให้ได้ลิ้มลอง เช่น ซาชิมิปลาคาร์ป ซูชิปลาคาร์ป และปลาคาร์ปต้มเค็ม เป็นต้น วัฒนธรรมการรับประทานปลาคาร์ปจากทะเลสาบคาซุมิกาอุระถือเป็นสิ่งที่โดดเด่นของที่นี่ หนึ่งในเมนูชื่อดังคือ "โคอิโคคุ" (鯉こく) ซึ่งเป็นปลาคาร์ปที่ถูกหั่นเป็นชิ้นและนำมาต้มในน้ำซุปมิโสะ เมนูนี้มีส่วนผสมของผักหลากหลายอย่างจนถูกขนานนามว่าเป็นซุปปลาคาร์ปเค็นชิน (เค็นชินจิรุ) ปลาคาร์ปซึ่งเป็นปลาที่แข็งแรงและมีชีวิตชีวา มีโปรตีนสูงและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย นอกจากนี้ในท้องถิ่นยังมีผลิตภัณฑ์อย่างคุกกี้ปลาคาร์ปและโยคังปลาคาร์ปที่น่าลิ้มลองด้วย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว