ปลาดุกอิบารากิ
การผสมผสานระหว่างประเพณีและความอร่อย กับ "เมนูปลาดุก" แห่งอิบารากิ—การค้นพบรสชาติใหม่

เกี่ยวกับ ปลาดุกอิบารากิ
ในจังหวัดอิบารากิ มีการเพาะเลี้ยงปลาดุกในทะเลสาบคาสุมิร่า เนื่องจากอิบารากิมีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์และผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ จึงทำให้เกิดวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย หนึ่งในเมนูที่น่าสนใจและอร่อยไม่แพ้ใครคือ "เมนูปลาดุก"
ในประเทศญี่ปุ่น ปลาดุกมีอยู่ 3 ชนิด ได้แก่ ปลาดุกมานามาสึ ปลาดุกบิวาโกะโออนามาสึ และปลาดุกอิวาโทโกะนามาสึ โดยเฉพาะปลาดุกมานามาสึจัดเป็นปลาที่พบได้ทั่วประเทศ ซึ่งมีเนื้อสีขาวที่นุ่มละมุนและมีรสชาติเรียบง่าย ทำให้นิยมนำไปทำอาหารหลากหลายชนิด เช่น เทมปุระ ปิ้งย่าง ซาซิมิ หรือเมนูต้ม
ในจังหวัดอิบารากิ มีร้านอาหารเก่าแก่และร้านพิเศษที่ให้บริการเมนูปลาดุกมากมาย ซึ่งดึงดูดผู้คนมาลิ้มลองรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ในบริเวณรอบทะเลสาบคาสุมิร่า ผู้คนสามารถลิ้มรสเทมปุระปลาดุกและปลาดุกทอดที่เป็นเมนูยอดนิยม ส่วนในเขตภูเขาซึกุบะ นิยมทำเมนูปลาดุกต้มหวานเค็มและอาหารหม้อร้อน ซึ่งเป็นเมนูโฮมเมดที่สืบทอดกันในครอบครัว
เนื้อปลาดุกมีคุณค่าทางอาหารสูง มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง รวมถึงอุดมไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุต่าง ๆ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะเมื่อนำไปทำเป็นเทมปุระหรือปลาดุกทอด จะได้สัมผัสความกรอบนอกนุ่มในที่แสนอร่อย
เมนูปลาดุกอิบารากิเป็นอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของท้องถิ่น โดยใช้วัตถุดิบและวิธีปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ หากมีโอกาสมาเยือน อย่าลืมลองลิ้มรสรสชาติที่แปลกใหม่และดั้งเดิมนี้ดูนะคะ
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อิบารากิ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Okayama Barazushi
จ. โอกายามะ / >ซูชิ -
หมูตุ๋นโอกินาวา (Rafute)
โอกินาว่า / >จานเนื้อ -
สเต็กเนื้อโกเบ
เฮียวโงะ / >จานเนื้อ -
มะเดื่อแห้งโทยามะ
โทยามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาอุด้ง
มิยาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
เคนซังยากิ
นีงาตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
ข้าวเหนียวฮิรุเซ็นโอโควะ
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
Kawara Soba
ยามากุจิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม