ไทยซุปนพเป
“Noppei-jiru” อาหารท้องถิ่นของนีงาตะ
ซุปนพเปการแนะนำ
โดยทั่วไปแล้วจะมีส่วนผสมเช่น ผักราก ไก่ คอนเนียคุ เป็นต้น และมีลักษณะเด่นคือเผือกหนาขึ้น และได้รับความนิยมในครัวเรือนนีงาตะมาตั้งแต่สมัยโบราณคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดทั้งปีเพราะอากาศอบอุ่นในฤดูหนาวและแช่เย็นในฤดูร้อนมักจะทำในหม้อขนาดใหญ่ และเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับการชุมนุมที่ผู้คนจำนวนมากมารวมตัวกัน, ปีใหม่, บอน, โอกาสพิธีการ ฯลฯ
