Yam no Imo Nabe
อาหารพื้นบ้านจากทะเลสาบทาซาวะ เมืองเซ็นโบกุ "Yam no Imo Nabe"

เกี่ยวกับ Yam no Imo Nabe

อาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของย่านทะเลสาบทาซาวะ "Yam no Imo Nabe (山の芋鍋)" คือการใช้มันภูเขาซึ่งมีลักษณะหนืดคล้ายกับมันยามาอิโม มาขูดให้เป็นเนื้อเนียน และปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่ลงในหม้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ เห็ด คื่นฉ่าย และต้นหอม

รสชาติและวัตถุดิบจะขึ้นอยู่กับวิธีปรุงของพ่อครัวหรือสถานที่ที่ให้บริการ บางแห่งอาจใช้ซอถั่วเหลืองหรือมิโสะเป็นส่วนประกอบ บ้างเลือกใช้ไก่ หรือเนื้อหมู และอาจมีเนื้อเป็ดเข้ามาเสริม สำหรับความพิเศษของเมนูนี้คือไม่มีสูตรจำกัดตายตัว จึงมอบความสร้างสรรค์และเอกลักษณ์ในทุกๆ หม้อที่เสิร์ฟพร้อมเสมอ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว