โชตสึรุ นาเบะ

เกี่ยวกับ โชตสึรุ นาเบะ

โชตสึรุเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นของขึ้นชื่อของอาคิตะตัวตนที่แท้จริงของมันคือน้ำปลาทำโดยการใส่เกลือลงในปลาทราย ปลาทูม้า ปลาซาร์ดีน เป็นต้น และดองและหมักส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดอะมิโนและเปปไทด์เนื่องจากการสลายโปรตีนมันแสดงอุมามิและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมจากจังหวัดอากิตะและผลิตมาตั้งแต่ต้นยุคเอโดะ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว