อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

โชตสึรุ นาเบะ

รสชาติที่ผลิตโดยความร่ำรวยของชอตสึรุคือรสชาติที่ดีที่สุด!
โชตสึรุ นาเบะ

เกี่ยวกับ โชตสึรุ นาเบะ

โชตสึรุเป็นเครื่องปรุงรสที่เป็นของขึ้นชื่อของอาคิตะตัวตนที่แท้จริงของมันคือน้ำปลาทำโดยการใส่เกลือลงในปลาทราย ปลาทูม้า ปลาซาร์ดีน เป็นต้น และดองและหมักส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดอะมิโนและเปปไทด์เนื่องจากการสลายโปรตีนมันแสดงอุมามิและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมจากจังหวัดอากิตะและผลิตมาตั้งแต่ต้นยุคเอโดะ

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ

อาคิตะ
ซุปมันฝรั่งยามาอุจิ

ซุปมันฝรั่งยามาอุจิ

ทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะ ทาโร่ถูกเรียกว่า “อิโมโนโกะ”ในหมู่พวกเขา “Yamauchi imonoko” ที่ปลูกในพื้นที่ยามาอุจิของเมือ...
อาคิตะ
อัตสึมิ โนะ คารินโตะ

อัตสึมิ โนะ คารินโตะ

แตกต่างจากคารินโตที่คุณจินตนาการโดยสิ้นเชิง มันมีรูปสี่เหลี่ยมสีเหลืองอำพัน มีขนาดกัดและกินง่าย และเมล็ดงาจำนวนมากสาม...
อาคิตะ
กิบาสะ

กิบาสะ

กิบาซะเป็นสาหร่ายชนิดเดียวกับสาหร่ายวาคาเมะและโมซุกุ ซึ่งรับประทานในจังหวัดอากิตะมาตั้งแต่สมัยโบราณชื่อทางการคือ อะกะ...
อาคิตะ
เพื่อนตุ๊กตาแตงโมกระทะ

เพื่อนตุ๊กตาแตงโมกระทะ

เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 30 ปี จึงได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงไม่มีแป้งคุก...
อาคิตะ
อิชิกาวะ โซบะ

อิชิกาวะ โซบะ

ในย่านอิชิกะวะ การเพาะปลูกโซบะได้รับความนิยมมาตั้งแต่กว่า 300 ปีก่อน นอกจากการบูชาในงานเทศกาลศาลเจ้าทาเคฮาระแล้ว ยังม...
อาคิตะ
จุนไซ

จุนไซ

จุนไซ เป็นพืชน้ำยืนต้นน้ำที่ลอยใบอยู่บนผิวน้ำเหมือนดอกบัวพวกเขากินหน่อใต้ผิวน้ำมันปกคลุมด้วยเมือกเหมือนวุ้นและมีลักษณ...

อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ

อาคิตะ
ดามาโกะ นาเบะ

ดามาโกะ นาเบะ

“Dumako” เป็นข้าวที่สุกสดใหม่ถ่ายโอนไปยังปูนบดด้วยเลื่อยจนข้าวไม่กี่เม็ดยังคงอยู่และรีดเป็นชิ้นขนาดกัดด้วยมือแช่เบา ๆ...
ฟุกุโอกะ
มิซุทากิ

มิซุทากิ

ในบรรดาอาหารขึ้นชื่อของฮากาตะหลายอย่าง ควรลองชิมมิสึทากิ (Mizutaki) ซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีประวัติยาวนานกว่า 10...
อาคิตะ
คาสุโนะ ฮอร์โมน

คาสุโนะ ฮอร์โมน

คาซุโนะฮอร์โมนในคาซุโนะ จังหวัดอาคิตะกินโดยการย่างเนื้อหมูและเนื้อวัวที่แช่ในซอสหวานและเผ็ดจากมิโซะในหม้อเจงกีสข่านแล...
ยามางาตะ
อิโมนิ

อิโมนิ

“อิโมนิ” อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนจากจังหวัดยามากาตะ เป็นอาหารจานร้อนอุ่นที่ได้รับความนิยมตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูห...
โออิตะ
เต่าเปลือกอ่อน

เต่าเปลือกอ่อน

เต่าเปลือกอ่อนที่ปลูกในจังหวัดโออิตะที่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์เต่าเปลือกอ่อน เช่น ลำธารใสและ...
คานางาวะ
หม้อร้อนเนื้อ

หม้อร้อนเนื้อ

“คิวนาเบะ” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองโยโกฮามะ จังหวัดคานางาวะ เป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของอารยธรรมและการตรัสรูตั้...