Shotturu Hot Pot
รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากโชทสึรุที่ยอดเยี่ยม!
เกี่ยวกับ Shotturu Hot Pot
โชทสึรุ (Shotturu/しょっつる) เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ โดยโชทสึรุเป็นน้ำปลาแบบพิเศษที่มีเอกลักษณ์ ทำจากการหมักปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ฮาตะฮาตะ (ปลาท้องแบนญี่ปุ่น), ปลาอาจิ หรือปลาซาร์ดีน ร่วมกับเกลือจนได้ที่ ในน้ำปลานี้มีกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมพิเศษ โชทสึรุถือเป็นเครื่องปรุงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่ช่วงต้นยุคเอโดะ และมีความสำคัญในวัฒนธรรมของจังหวัดอากิตะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ข้าวหน้ามะเขือเทศ]()
ข้าวหน้ามะเขือเทศ
กิฟุ / >ดงบุริ -
![สุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะ]()
สุกี้ยากี้เนื้อมัตสึซากะ
จังหวัดมิเอะ / >จานเนื้อ -
![Kuji-ra no Tare]()
Kuji-ra no Tare
ชิบะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Dodomesé]()
Dodomesé
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
![คุรูเมะ ราเมน]()
คุรูเมะ ราเมน
ฟุกุโอกะ / >ราเม็ง -
![น้ำส้มสายชูโมซูกุโอกินาวะ]()
น้ำส้มสายชูโมซูกุโอกินาวะ
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ไก่นัมบัง]()
ไก่นัมบัง
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Shirasu]()
Shirasu
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
