อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

มูชี่

ประเพณีฤดูหนาวของโอกินาว่า “Moochi”
มูชี่

เกี่ยวกับ มูชี่

วันที่ 8 ธันวาคมในปฏิทินจันทรคติเป็นกิจกรรมแบบดั้งเดิม “วันมูจิเอะ” ในจังหวัดโอกินาว่าเพื่ออธิษฐานขอพรให้วิญญาณชั่วร้ายและสุขภาพของเด็ก
โมจิ (โมจิปีศาจ) เป็นโมจิที่กินในงานประเพณีและวันนั้น
แป้งโมจิจะนวด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง มันเทศแดง ฯลฯ แล้วห่อด้วยลูกพีช (ใบลูกพีชพระจันทร์) แล้วนำไปนึ่งให้ทำ
ว่ากันว่ามันถูกเรียกว่า “ปีศาจโมจิ” เพราะโมโอจิถูกนำมาใช้กำจัดปีศาจในนิทานพื้นบ้านโอกินาว่า

シェア：

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า

โอกินาว่า
โอกินาว่า เซนไซ

โอกินาว่า เซนไซ

เป็นขนมหวานที่ทำจากถั่วคินโทคิและน้ำซุปที่ต้มในน้ำตาลทรายแดง และเสิร์ฟในชาม และราดด้วยลูกชิราตามะและน้ำแข็งหอยนางรมปุ...
โอกินาว่า
ชิลลาเกอร์

ชิลลาเกอร์

ชิรากะเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของโอกินาว่าที่มักใช้เนื้อหมู หมายถึง การประชดของใบหน้า “จิรากะ” ในภาษาถิ่นโอกินาวะ เ...
โอกินาว่า
ทาโก้

ทาโก้

ทาโก้ที่เกิดในเม็กซิโกและข้าวทาโก้ซึ่งมีต้นกำเนิดในโอกินาว่าด้วยทาโก้ เป็นทั้งอาหารวิญญาณที่เป็นตัวแทนของโอกินาว่า ท...
โอกินาว่า
ลูกเรือแทนนาฟา

ลูกเรือแทนนาฟา

เป็นขนมอบที่เรียบง่ายทำจากน้ำตาลทรายแดง แป้ง และไข่ คิดค้นขึ้นในเมจิ 20 โดย Tamanaha Jiro (Tannafa Giroux) ผู้บริหารร...
โอกินาว่า
โนมันจู

โนมันจู

โนะมันจูเป็นแมนจูที่มีคำว่า “โนะ” เขียนด้วยสีผสมอาหารบนผิวขาว และมันหมายถึง “โนะชิ” และมีประโยชน์ในฐานะเครื่องรางนำโช...
โอกินาว่า
ซุปอิราบู

ซุปอิราบู

Iraboo คือ “งูเอลบูอุมิ” และน้ำซุปอิราบู เป็นอาหารดั้งเดิมของโอกินาวะโดยใช้งูทะเลชนิดนี้ Irabou เป็นอาหารที่ทำจากเต้...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

อิชิกาวะ
แกงกะหรี่คานาซาวะ

แกงกะหรี่คานาซาวะ

แกงกะหรี่คานาซาวะ หมายถึง แกงกะหรี่และข้าวที่มีลักษณะเฉพาะที่เสิร์ฟส่วนใหญ่ในร้านแกงกะหรี่และข้าวในจังหวัดอิชิกะวะซึ่...
จ. คาโงชิมะ
น้ำแข็งโกนหมีขาว

น้ำแข็งโกนหมีขาว

ชิระคุมะ (Shirakuma) คือ น้ำแข็งใส่น้ำแข็งใส่นมข้นจากน้ำแข็งใสสดๆ ราดด้วยผลไม้และถั่วมากมาย เป็นขนมที่ได้รับความนิยมใ...
จ. โอกายามะ
โคโกริต้ม

โคโกริต้ม

เป็นอาหารท้องถิ่นของสึยามะที่มีคอลลาเจนมากมายที่ทำโดยการเคี่ยวเอ็นเนื้อวัวจุดอ่อนหาง ฯลฯ ผ่านความร้อนที่เคี่ยวและแช่เ...
ชิบะ
ไอศกรีมชิบะซอฟท์เสิร์ฟ

ไอศกรีมชิบะซอฟท์เสิร์ฟ

คุณรู้หรือไม่ว่าบ้านเกิดของซอฟท์ครีมคือประเทศจีน?พวกเขาบอกว่ามันมีประวัติยาวนานถึง 4000 ปีแถมยังมีบางคนที่ไม่ได้ติดอย...
ชิบะ
ซูชิฟุโตะมะกิ

ซูชิฟุโตะมะกิ

เป็นซูชิชนิดหนึ่งที่สืบทอดลงมาให้กับครัวเรือนทั่วไปเช่นเกษตรกร และประวัติศาสตร์ของมันย้อนไปถึงยุคคันเซ (1789-1801) แล...
มิยาซากิ
ฟักทองนึ่งดวงอาทิตย์

ฟักทองนึ่งดวงอาทิตย์

ฟักทองผิวดำ (Miyazaki) เป็นฟักทองผิวดำที่มีแสงแดดส่องมากในจังหวัดมิยาซากิ ซึ่งมีอากาศอบอุ่นและเป็นหนึ่งในเวลากลางวันท...