ซาตาอันดากี
ขนมทอดแบบดั้งเดิมของโอกินาวาทั้งกรอบและนุ่ม

เกี่ยวกับ ซาตาอันดากี

ซาตาอันดากี (サーターアンダーギー) เป็นขนมทอดพื้นบ้านดั้งเดิมของจังหวัดโอกินาวาในญี่ปุ่น
ในภาษาถิ่นของโอกินาวา คำว่า "ซาตา" หมายถึงน้ำตาล, "อันดา" หมายถึงน้ำมัน และ "อากี" หมายถึงการทอด เมื่อรวมกันจึงหมายถึง "สิ่งที่ทอดในน้ำมัน"
ซาตาอันดากีทำจากแป้งสาลี ไข่ และน้ำตาล ผสมเป็นแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิต่ำอย่างช้าๆ จนได้เนื้อแป้งกรอบด้านนอกและนุ่มหนึบด้านใน ขนมชนิดนี้เป็นขนมที่ได้รับความนิยมที่สุดในโอกินาวา
นอกจากนี้ รอยแตกที่เกิดขึ้นเมื่อทอดจะดูเหมือนรอยยิ้มกว้างหรือดอกไม้ที่เบ่งบาน จึงเชื่อกันว่าเป็นขนมแห่งความโชคดี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว