ชินโกะ มันจู
เทศกาลฮัตสึอุมะจัดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ของปฏิทินจันทรคติที่ศาลเจ้าอิปเปอิซึกะอินาริ ในเมืองทานุมะ-โจ เมืองซาโนะ “ชินโกะ” ไม่เพียงแต่หมายถึงแป้งข้าวที่ไม่เหน...
มูกะโงะโกะฮัง
มันเป็นข้าวที่หุงจากมูกาโกะ“มูกะโกะ” เป็นดอกตูมขนาดเล็ก (ชิยูกะ) ที่ก่อตัวขึ้นที่โคนใบเช่นมันเทศญี่ปุ่น และมันเทศญี่ปุ่น (dioscorea) เป็นต้น และจังหวัดอิบารา...
สมบัติของครอบครัวห้า
“สมบัติทั้งห้าครอบครัว” ของคุมากายะ ว่ากันว่าเป็น 1 ใน 3 ขนมหลักของไซตามะ พร้อมกับโซคะเซมเบ้เซมเบ้และขนมมันเทศของคาวาโกเอะ เป็นขนมที่เรียบง่ายที่กระตุ้นความค...
อาหารปลาไหลนาริตะ
บริเวณรอบ ๆ Naritasan Omotesando ซึ่งเป็นที่ตั้งของวัด Naritasan Shinshoji เป็น “เมืองของปลาไหล” ที่มีร้านค้าปลาไหลหนาแน่นซึ่งหาได้ยากทั่วประเทศ ที่นี่มีร้า...
คันโต โอเด้ง
โอเด้งไม่ใช่ชื่อสามัญทั่วประเทศญี่ปุ่น และในบางครั้งเรียกว่า “คันโต-นิ” หรือ “คันโต-ทาคิ” ในภูมิภาคคันไซ ในภูมิภาคคันไซมีทฤษฎีต่าง ๆ ที่โอเด้งเรียกว่า คันโต...
อะซึงิ ชิโรโคโระ ฮอร์โมน
เป็นจานที่ทำโดยการย่างลำไส้ใหญ่ของหมู ในเมืองอาสึกิมีศูนย์เนื้อคานากาวะซึ่งมีปริมาณการฆ่าสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เนื้อหมูสดและอวั...
โยโกฮามะ อิเอเคอิ ราเม็ง
ศ. 1974 เมื่อ “โยชิมูรายะ” เปิดทำการที่เขตอิโซโก เมืองโยโกฮามะ จังหวัดคานากาว่าซุปจะขึ้นอยู่กับการรวมกันของกระดูกหมูและซอสถั่วเหลืองและเส้นก๋วยเตี๋ยวมาตรฐาน,...
ฮะจิโอจิ ราเม็ง
เป็นราเม็งที่ดึงความหวานของหัวหอมออกมาซุปมีรสชาติของซอสถั่วเหลืองและโดดเด่นด้วยความหวานและความร่ำรวยที่ไม่ซ้ำกันขึ้นอยู่กับน้ำมันหมูนอกจากจะใช้ในสมัยที่ 21 เ...
ไชน่าทาวน์ นิกูแมน
มันแตกต่างจากนิคุแมนที่ขายตามร้านสะดวกซื้อในโยโกฮาม่าไชน่าทาวน์มีร้านจำหน่ายนิคุแมนอยู่ค่อนข้างน้อย แต่แต่ละร้านจะมีเอกลักษณ์และรสชาติแตกต่างกันไปตามแต่ละร้า...
จินไดจิโซบะ
แต่เดิมที่ดินไม่เหมาะกับการผลิตข้าว และการระบายน้ำและน้ำพุที่อุดมสมบูรณ์เหมาะสำหรับการทำโซบะ ดังนั้นการทำโซบะในบริเวณนี้จึงเริ่มก่อตั้งขึ้นในขณะที่ไม่มีสาขาโ...