มันจูย่าง

เกี่ยวกับ มันจูย่าง

ขนมท้องถิ่น “yakimanju” ที่เป็นตัวแทนของจังหวัดกุนมะ คือมันจูธรรมดาที่ทำโดยการหมักแป้งและนึ่ง ติดบนไม้เสียบ ทาซอสมิโซะรสหวานและเค็ม แล้วอบด้วยถ่านที่มาของมันถูกกล่าวกันว่าเป็นจุดสิ้นสุดของยุคเอโดะ และมีการกล่าวกันว่าฮาราชิมารุอิโซตัวแรกเริ่มทำที่ฮาราชิมายะโซฮอนเตนในเมืองมาเอบาชิในปี 1857 (Ansei 4)โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคโจชูมันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ของเทศกาลท้องถิ่น เช่น เทศกาล Hatsuichi และงานแสดงสินค้าฤดูร้อน

เริ่มแรกขายเป็น “มิโซะสึกิมานจู” ซึ่งไม่ได้ใช้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมแป้งและปรุงรสด้วยมิโซะเท่านั้นหลังจากนั้นก็เริ่มใช้ซอสมิโซะกับน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำเชื่อมแป้งที่เพิ่มความหวานและรสหวานและรสเค็มในปัจจุบันกลายเป็นลักษณะเฉพาะ

สำหรับมันจูย่างเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ “แมนจูธรรมดา” ซึ่งไม่มีน้ำพริกถั่วแดง แต่ในบางกรณี ก็สามารถเห็นได้เช่นกันขนมปังสดมีกลิ่นหอมด้านนอกและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อฟูด้านในได้ แต่จะแข็งเมื่อเย็นลงดังนั้นขอแนะนำให้กินในขณะที่อบอุ่นในท้องถิ่นมักจะเพลิดเพลินกับชาเขียวและส่วนผสมก็เป็นที่นิยม

ร้านค้าพิเศษหลายแห่งยังคงดำเนินงานในจังหวัดกุนมะ และรสชาติของคนท้องถิ่น และเป็นอาหารที่ทำให้เป็นทริปที่น่าจดจำสำหรับนักท่องเที่ยวโปรดสัมผัสกับกลิ่นของขนมสดใหม่ในท้องถิ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว