Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Окинавский уксус мозуку
При жевании он похож на водоросли вакаме, но поверхность слизистая и имеет сильную липкость. Более 95% мозуку, потребляемого в Японии, составляет окинавский мозуку, а около 90%...
Окинава дзэнзай
Это сладкое блюдо, приготовленное путем охлаждения бобов кинтоки и бульона, сваренных в коричневом сахаре и т. Д., Подается в миске с несколькими шариками ширатама и пушистым ус...
Карри ВМС Йокосука
Происхождение морского карри — это меню, изобретенное в эпоху Мэйдзи для борьбы с берибери морских солдат. Мясо и овощи можно употреблять сбалансированным образом, а поскольку п...
Суши футомаки
Это вид суши, который передавался обычным домашним хозяйствам, таким как фермеры, и его история восходит к эпохе Кансей (1789—1801), и существует теория, что его корнями являютс...
Белые пельмени
В Ноде, префектура Тиба, есть специализированный магазин, созданный из белого гёдза. Основатель — белая гёдза, изготовленная по традиции из китайского белого (пирога) в Маньчжур...
Хаката дзони
Дони незаменим во время новогодних праздников, но хаката дзони едят в основном в Фукуоке и районе Хаката. Как характерно для Хаката дзони, желтохвост и марумоти добавляются в б...
Саса камабоко
Сегодня, вообще говоря о «камабоко», обычно представляет собой полуцилиндрический камабоко, приготовленный на пару, но саса камабоко - это камабоко на гриле, отлитый в форме бам...
Дон-дон-яки
Дондон-яки во внутренней части префектуры Ямагата имеет общий вкус соуса, и самая большая особенность заключается в том, что он обернут одноразовыми палочками для еды, чтобы его...