Ивакуни Рэнкон
Хрустящая текстура и богатая клейковина

О Ивакуни Рэнкон

Ивакуни является одним из ведущих регионов в Японии по производству лотосовых корней. Особенность Ивакуни Рэнкон (岩国れんこん, Ивакуни рэнкон) заключается в его приятной, упругой текстуре. Корень плотно наполнен, а при разрезе растягиваются тонкие, нити, что делает его уникальным.

Интересный факт связан с историей: герб семьи Ёсикава, правителей Ивакуни в период Эдо, имел сходство с девятью отверстиями на разрезе лотосового корня, что вызывало большую радость у даймё. Ивакуни Рэнкон часто используется в местных блюдах, таких как Охира и Ивакуни-суши, подчеркивая традиции кухни региона.

Связанные видео

Отзыв