Дондон-яки
Любимая уличная еда Ямагаты для всех поколений!

О Дондон-яки
Дондон-яки (どんどん焼き, Дондон-яки) из центральной части префектуры Ямагата – это блюдо с характерным вкусом соуса, которое удобно брать с собой благодаря уникальному способу подачи: его заворачивают вокруг деревянной палочки.
Для приготовления тесто из пшеничной муки разводят водой, раскатывают в тонкий слой овальной или слегка прямоугольной формы и обжаривают на гриле. Затем на тесто раскладывают начинки, такие как листья нори, сушёные водоросли и рыбные колбаски. После выпекания тесто оборачивают вокруг одной или двух деревянных палочек в форме рулета или длинных полосок, затем сверху покрывают соусом кисточкой. Так получается это вкусное и удобное угощение.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Футомаки-суши
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Най Дофу
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Харако-мэси
Мияги / >Домбури -
Каку дзуси
Симанэ / >Суши -
Хамо (鱧)
ТОКУСИМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Рулет из рыбы меч
Эхимэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Паук-краб (Такаашигани)
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Омагари карэ умамен
Акита / >Рамэн