Дондон-яки
Любимая уличная еда Ямагаты для всех поколений!

О Дондон-яки
Дондон-яки (どんどん焼き, Дондон-яки) из центральной части префектуры Ямагата – это блюдо с характерным вкусом соуса, которое удобно брать с собой благодаря уникальному способу подачи: его заворачивают вокруг деревянной палочки.
Для приготовления тесто из пшеничной муки разводят водой, раскатывают в тонкий слой овальной или слегка прямоугольной формы и обжаривают на гриле. Затем на тесто раскладывают начинки, такие как листья нори, сушёные водоросли и рыбные колбаски. После выпекания тесто оборачивают вокруг одной или двух деревянных палочек в форме рулета или длинных полосок, затем сверху покрывают соусом кисточкой. Так получается это вкусное и удобное угощение.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Ямагата
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Ромен
Нагано / >Соба, удон, лапша -
Саатаандаги
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Харако-мэси
Мияги / >Домбури -
Fugu Chiri
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
Мисима Корокке
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Ботэ-Ботэ Ча
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Ruibe
Хоккайдо / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Hita Yakisoba
Оита / >Соба, удон, лапша