Рамэн(4-я страница) - Японская региональная кухня

AD

Рамэн Cooking Classes

Ramen Cooking Class in Tokyo

There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!

Хиросима

Хиросима Рамэн

Хиросима Рамен

Хиросима Рамен (広島ラーメン, Hiroshima Ramen) отличается своим супом "тонкоцу-сёю", который готовится на основе соевого соуса, свиных костей, куриных костей и овощей, долго выв...

Хиросима

Хиросима Рамэн

Жирный ТанТан Мэн

Жирный ТанТан Мэн (汁なし担々麺) – это уникальное блюдо, заимствованное из китайской кухни, но адаптированное в японской культуре питания. Хотя в Японии популярны ТанТан Мэн с с...

Хиросима

Хиросима Рамэн

Onomichi Ramen

Onomichi Ramen (尾道ラーメン) – это лапша с соевым бульоном, обогащённым вкусом благодаря плавающему сверху свиному жиру. Особенность блюда - бульон на основе куриного бульона с...

Окаяма

Окаяма Рамэн

Касаока Рамен

Касаока Рамен (笠岡ラーメン, Kasaoka ramen) – одно из самых известных местных блюд, которое возникло в городе Касаока, префектура Окаяма. Этот рамэн отличается своим насыщенн...

Окаяма

Окаяма Рамэн

Рамен Окаяма

Рамен Окаяма (岡山ラーメン, Okayama ramen) – это вид рамена, развившийся в основном в городе Окаяма. Говорят, что он зародился сразу после Второй мировой войны в центре город...

ВАКАЯМА

ВАКАЯМА Рамэн

Wakayama Ramen

Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama rāmen) — это одно из самых известных блюд региона Вакаяма, которое обычно называют «Chūka Soba» (中華そば, китайская лапша). Этот вид...

НАРА

НАРА Рамэн

Тэнри Рамен

Тэнри Рамен (天理ラーメン, Tenri ramen) – это местный рамен, родом из города Тэнри в префектуре Нара. Основой блюда служит бульон из свинины и куриных костей с насыщенным сое...

ШИГА

ШИГА Рамэн

Оми Чямпон

Оми Чямпон (近江ちゃんぽん, Оми чямпон) появился в нашем заведении более полувека назад и с тех пор стал популярным блюдом во всей префектуре Сига, особенно в городе Хиконе, зав...

Гифу

Гифу Рамэн

Hida Takayama Ramen

Hida Takayama Ramen (飛騨高山ラーメン) – это вид рамена, который в основном можно попробовать в городе Такаяма, префектура Гифу. Суп приготовлен на основе легкого соевого соу...

Айти

Айти Рамэн

Анкакэ Спа

Анкакэ Спа (あんかけスパ, Анкакэ Спа) – уникальное блюдо, родом из города Нагоя, которое отличается от итальянской пасты. Вместо обычного метода смешивания с соусом, толстую спа...

Айти

Айти Рамэн

Тайваньская рамен

Тайваньская рамен (台湾ラーメン, Тайваньская рамен) - это блюдо, которое по праву считается одним из популярных "нагоя-мэши" (местной кухни Нагоя). Это острые суповые лапши на с...

Гумма

Гумма Рамэн

Фудзиока Рамен

Фудзиока Рамен (藤岡ラーメン, Fujioka Ramen) — это уникальное местное блюдо из города Фудзиока в префектуре Гумма, сочетающее культурное наследие региона и мастерство хозяев рам...

Гумма

Гумма Рамэн

Такасаки Рамен

Город Такасаки в префектуре Гумма известен своими многочисленными раменными, каждая из которых старается выделиться и удивить посетителей. Здесь вы найдете как современные рест...

Тотиги

Тотиги Рамэн

Сано Рамен

Сано Рамен (佐野ラーメン, Sano ramen) — это традиционное блюдо местной кухни города Сано, префектура Тотиги. Его отличают лапша, изготовленная вручную с использованием бамбуково...

Ибараки

Ибараки Рамэн

Стараминарэн

Стараминарэн (スタミナラーメン, Stamina ramen) – это особый местный рамен, появившийся в префектуре Ибараки в 1970-х годах. Блюдо состоит из плотной лапши, охлажденной в холо...

ЧИБА

ЧИБА Рамэн

Ramen Takeoka

Ramen Takeoka (竹岡式ラーメン, Takeoka shiki ramen) берет свое начало в городе Такеока, Фуцу, префектура Тиба. Его уникальный способ приготовления заключается в том, что соевы...