Ramen Takeoka
Суп с насыщенным вкусом – особенность рамена Такеока!

О Ramen Takeoka

Ramen Takeoka (竹岡式ラーメン, Takeoka shiki ramen) берет свое начало в городе Такеока, Фуцу, префектура Тиба.

Его уникальный способ приготовления заключается в том, что соевый соус смешивается только с водой, оставшейся после варки лапши, создавая насыщенный и мясной вкус. В качестве приправы используется мелко нарезанный лук, а в качестве начинки добавляют свинину чашу, бамбуковые побеги и нори. В оригинальном ресторане использовалась сушеная лапша и готовка на традиционном жаровне с древесным углем, что подчеркивало внимание к деталям. На сегодняшний день многие рестораны предлагают свои интерпретации этого блюда.

Попробуйте рамен в разных заведениях, чтобы открыть для себя уникальные версии и насладиться разнообразием вкусов.

Связанные видео

Отзыв

ラーメン太郎 2024/09/09

本当にボリュームがすごいです！ラーメン欲が高いときは是非！いっぱいチャーシューが乗ってます。
個人的には少ししょっぱいので、次回はお米つけたいと思ってます。

ラーメン太郎 2024/09/09

竹岡式特製背油そば(1,200円)
・油そばがメニューにあると絶対に選んでしまう。
・縮れ麺がよくタレと絡まっており、背脂やチャーシューと一緒に食べるとガツンとくる味わい。
・特にチャーシューは味が濃く、ライスの注文を余儀なくされる。
・玉ねぎがアクセントとなり、リフレッシュ(?)できる。
・血糖値の上昇をとても感じる一杯。