Рамен в стиле Нагаока
Согрейтесь чашей соевого рамена с ароматом имбиря, в стиле Нагаока
О Рамен в стиле Нагаока
Рамен в стиле Нагаока (Нагаока-кэй рамен, 長岡系ラーメン) — это знаменитое локальное блюдо города Нагаока в префектуре Ниигата, часто называемое также «Имбирный соевый рамен Нагаока». Главная особенность этого рамена — соевый бульон на основе свиных и куриных костей с добавлением большого количества имбиря. Богатый вкус соевого соуса идеально гармонирует с освежающими нотами имбиря, создавая блюдо, которое согревает изнутри.
Бульон густой, насыщенный, с глубоким вкусом соевого соуса, но при этом имеет лёгкое и освежающее послевкусие. При каждом глотке аромат имбиря раскрывается всё больше. Такой рамен подается с нежно тушёным чарсю, шпинатом, бамбуковыми побегами менма и мелко нарезанным зеленым луком. Простота этих топпингов дополняет общую гармонию блюда, оставляя ощущение сытости и удовольствия.
Это блюдо появилось в 1960-х годах в ресторане «Аошима Сёкудо» и до сих пор остаётся любимым среди поклонников рамена. В городе Нагаока такой рамен особенно популярен зимой, поскольку его согревающий вкус помогает справляться с холодом. Сегодня он считается одним из символов ниигатской кухни.
Попробуйте рамен в стиле Нагаока, чтобы насладиться идеальным балансом насыщенного соевого вкуса и бодрящей свежести имбиря. Это блюдо обязательно оставит у вас тёплые и приятные впечатления.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НИИГАТА
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
Komatsu Udon
Исикава / >Соба, удон, лапша -
Шашлык из скумбрии из передних вод Хачинохе
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ивакуни Рэнкон
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман -
Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Мисакитамаго: рис с сырой яйцом
Окаяма / >Домбури -
Anmitsu
ТОКИО / >Местная кухня/местный гурман -
Ика Ниндзин
фукусима / >Местная кухня/местный гурман -
Oishiyaki
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман