Унадзю
Вы предпочитаете кантонскую или кансайскую? Попробуйте оба варианта унадзю в Сидзуоке

О Унадзю

Сидзуока славится как один из главных регионов Японии по производству угря. Благодаря теплому климату на протяжении всего года и обилию подземных вод, окрестности озера Хаманако стали настоящей меккой для выращивания угря.
Город Хамамацу, где расположено множество ресторанов с более чем вековой историей, предлагает широкий выбор блюд из угря. Здесь вы найдете унадзю по-кансайски – угря, разрезанного вдоль живота, зажаренного до хрустящей корочки и покрытого сладким соусом. Также вы можете попробовать унадзю по-кантонски – угря, разрезанного вдоль спины, приготовленного на пару до нежной текстуры и поданного с более лёгким соусом. В Сидзуоке у вас есть возможность насладиться обоими стилями приготовления угря.