Фудзиномия якисоба
Чудо-лапша, созданная в попытке повторить вкус рисовой лапши!

О Фудзиномия якисоба

Когда речь заходит о якисоба в Сидзуоке, первое, что приходит на ум — это Фудзиномия якисоба (富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba). Ее уникальная плотная текстура и упругость приятно удивляют тех, кто пробует её впервые.

Для приготовления используются местные ингредиенты, такие как вода из родников у горы Фудзи, капуста, свинина и яйца. Дополнением к блюду служат хлопья сушеных сардин или скумбрии, которые посыпают вместе с аонори (сушеными зелеными водорослями) после обжаривания лапши.

Это традиционное блюдо, которое веками любимое местными жителями и является воплощением вкуса региона.

Связанные видео

Отзыв