Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Порошковая вакаме (粉わかめ)
Порошковая вакаме (粉わかめ, моми-вакаме) – это природный продукт, приготовленный из лучшей натуральной морской водоросли вакаме, собранной в прибрежных морс...
Юба (Yuba)
Префектура Фукуи занимает первое место в Японии по потреблению юбы (油揚げ, абурааге). В этой области, известной своим глубоким уважением к буддийской тра...
Хана раккё
Хана раккё (花らっきょう, Hана раккё) из Санрихама, района Микуни в префектуре Фукуи, выращивается на песчаных дюнах, простирающихся вдоль побережья Японског...
Kumagawa Kuzu
Kumagawa Kuzu (熊川くず, Кумагава Кузу) считается одним из трёх лучших видов кукурузы в Японии наряду с Yoshino Kuzu и Akizuki Kuzu. Даже в эпоху Эдо известн...
Тончан
Тончан (とんちゃん, Tonchan) – это знаменитое блюдо города Оно в префектуре Фукуи, представляющее собой жареные субпродукты, которые давно завоевали любовь м...
Kachiyama Oyaki
Kachiyama Oyaki (勝ち山おやき, Качияма Ояки) — любимое лакомство жителей г. Кацуяма. Это традиционное японское кондитерское изделие из теста с добавлением ...
Фукуй Умэ
Фукуй Умэ (福井梅, Fukuй үme) имеет долгую историю выращивания, которая, по преданию, началась в период Тэнпо эпохи Эдо (1830–1844 годы) в городке Вакаса (бы...
"Рубин Эчи"
"Рубин Эчи" ("越のルビー", Koshino Ruby) – это бренд мини-томатов, выращиваемых в префектуре Фукуи. Данный сорт, который стал основой для бренда, был вывед...
Вакаса Гю
Темный мраморный Wagyu «Вакаса Гю» (若狭牛), высшего качества, сертифицированный по строгим стандартам, выращивается с глубокой любовью и заботой на плодород...
Wakasa Kare
Wakasa Kare (若狭がれい, Вакаса Карэ) – это сушеная рыба вида Yanagimushi Karei (японская камбала), выловленная в заливе Вакаса. Уникальное расположение з...
Блюда с огненосным кальмаром
Огненосный кальмар (хотаруика, ホタルイカ) обитает в глубинах моря, но в марте эти уникальные кальмары собираются у побережья залива Тояма для нереста. Они в...
Салат из светящихся кальмаров с уксусом и мисо
Салат из светящихся кальмаров с уксусом и мисо (ほたるいかの酢味噌和え, хотаруика но сумисоае) – это одно из самых символичных блюд весны в регионе Тояма. ...
Бургер с белой креветкой
Белая креветка (шираеби, 白エビ), гордость Тоямы, является одним из главных морских деликатесов региона наряду с светящейся кальмарой и желтохвостом. Мясо ...
Белая креветка дон
Белые креветки (шираэби, 白エビ) – одна из гордостей моря префектуры Тояма, наряду с кальмарами-хотару и желтохвостами. Это специальный вид креветок, официал...
Сайку Камабоко
Одним из уникальных кулинарных изделий Тоямы является "Сайку Камабоко" (細工かまぼこ, Saiku Kamaboko). Это искусно сформированное рыбное филе, окрашенное и п...
Камабоко
Камабоко (かまぼこ, Kamaboko) из Тоямы известно своим видом и вкусом, особенно такими вариантами как "узумаки камабоко" (рулета с водорослями). Эта особеннос...
Классификация кулинарии
Recommended
-
Дзянбо моти
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Хакодатэ Рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
Сакиу Нагаймо
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
Кайсэн-дон с морским виноградом
Окинава / >Домбури -
Мито Натто
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Ивакуни Суши
Ямагучи / >Суши -
Устрицы
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Вакаса Фугу
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов