“조림 카스 베 (Sstewed kasbe)" 는 겨울철 현지 요리로 집에서 자주 준비됩니다.“카스베”는 홋카이도 방언으로 “에이”를 의미합니다.연골 생선에 속하는 카스베 (Kasbe) 의 뼈는 부드럽기 때문에 몸에서 뼈까지 떠나지 않고 모든 것을 먹을 수 있습니다.콜라겐이 많이 함유되어 있기 때문에 최근에는 뷰티 다이어트로 주목을 받고 있습니다.
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