바라파 만주
여름 축제와 오봉 등 할리 데이에 먹는 잔치
바라파 만주에 대해
바라파 만주는 치바현 호쿠소 지방에서 고대부터 만들어졌으며 여름 축제와 토끼의 날에 먹습니다.밀이 떨어질 무렵에는 수확한 밀가루를 밀가루로 갈아서 직접 만든 팥소를 사용하여 밀 만주를 만듭니다.만주를 찜하면 사토리 가시 잎 아래에 놓여 있었기 때문에 '바라파 만주'라고 불립니다.6 월 중순에 수집 된 소금에 절인 어린 잎이 사용됩니다.(그늘에서 말린 물품을 동결시킬 수도 있습니다.)
Sartri rose는 산키라이라고도 불리며 백합 가족의 낙엽 덩굴입니다.그 이름은 원숭이의 길을 막고 잡기 위해 포도 나무에서 발생하는 잎에서 자라는 미늘과 수염 뿌리에서 비롯된 것입니다.나뭇잎의 특징으로서 표면이 둥글고 매끄 럽기 때문에 만주를 감싸는 데 적합합니다.미에현의 이바라 모치는 사토리 이바라를 사용한 만주와 떡으로 사용됩니다.서일본에서는 일부 지역에서는 가시와모치의 카시와 잎 대신 사르트트리로즈 잎을 사용합니다.
사람들이 모여 있었을 때 재료를 가져 와서 만들었습니다.여름 축제, 축제, 토끼 날에는 종종 먹습니다.
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