사누키 우동은 매우 유명하지만, 예전에는 우동을 간장 국물만으로 먹으면 영양이 부족하다고 여겼습니다. 그래서 집에 있는 채소를 넣어 가능한 한 돈을 들이지 않고 영양 균형을 맞추는 요리를 고안했다고 전해집니다. 특히 겨울에 먹으면 몸도 따뜻해집니다.
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