새로운 기사(41번째 페이지) - 일본의 향토 요리

아키타현

아키타현 향토요리

킨코

긴맨을 만드는 이유는 1 세대 오우치 마사미가 도쿄에서 만주 만들기를 보았고 스스로 해보고 싶어서 아키타 역 앞에서 베이킹을 시작했을 때 시작된 것 같습니다.그리고 “킨자 가이”라는 이...

아키타현

아키타현 향토요리

아키타 현 남부의 오마 가리 센 보쿠 지역을 중심으로 먹는 떡 과자로 쌀가루, 보리 가루, 시라 타마코가 차 그릇 1 컵에 섞여서 팥 앙금이 반죽되어 있기 때문에 “산바이 된장”이라고 불렸...

아키타현

아키타현 라면

카레 우마멘은 가다랭이 국물로 만든 국물에 라면을 넣고 그 위에 카레를 뿌린 것입니다.돼지 고기와 양파가 들어간 카레가 걸려 있으며, 튀긴 구슬, 나루토, 파가 그 위에 있습니다.1980년...

아키타현

아키타현 냄비요리

오가의 어부 요리에서 유래했다고 알려져 있으며, 아키타 현 오가 지방에서 전해지는 향토 요리입니다.근해에서 잡은 해산물과 제철 채소를 된장베이스의 국물에 듬뿍 끓인 전골 요리입니다....

아키타현

아키타현 냄비요리

카야키는 조개가 강조된 단어라고 합니다.해변의 어부들이 냄비 대신 조개를 사용하여 요리했을 때 시작된 것 같습니다.제철 생선, 야채, 산나물 등을 큰 껍질을 사용하여 된장, 소금, 간장,...

아키타현

아키타현 냄비요리

“두마코 (Dumako)" 는 갓 지은 밥을 박격포에 옮겨 쌀알이 몇 알이 남을 때까지 톱으로 으깨고 소금물에 가볍게 담근 손으로 한입 크기로 말아 먹는 것입니다.하치로가타 주변 난슈 지방의 ...

아키타현

아키타현 생선/해산물

아키타현 니카호시 키사카타시는 아키타 현의 남단에 있는 동해를 마주하고 있는 마을로, 이곳에 어획된 바위 굴은 “기사카타산 바위 굴”이라고 브랜드화되어 있습니다.후지산이라고 불리는 ...

아키타현

아키타현 향토요리

“코교쿠 사과 파이”는 파이의 절단 끝에서 표류하는 사과의 신선한 향기가 있고, 씹으면 퍼프 페이스 트리의 바삭 바삭한 식감과 입안의 코교쿠 사과의 상큼한 신맛과 진한 단맛을 즐길 수 ...

아키타현

아키타현 소바/우동/면류

이시카와 지역에서는 300여 년 전부터 소바 재배가 인기를 얻었으며, 다케하라 신사 축제에서 참배객을 섬기는 것 외에도 각 가정에서 도시코시 소바를 만들었습니다.이시카와 소바의 가장 ...

아키타현

아키타현 향토요리

“모로코시”는 아키타 현에서 오랫동안 먹어 온 과자로 팥 가루를 틀에 찍어 구운 것입니다.이 구워지지 않은 “생 옥수수”는 모로코시안이 센보쿠시 가쿠노다테에서 만든 제품입니다.딱딱하고...

아키타현

아키타현 고기요리

복숭아돼지는 질병없이 태어나기 때문에 질병을 억제하는 항생제 등 화학 약품을 거의 사용하지 않고 사육되고 있습니다.또한 복숭아 돼지가 먹는 음식에는 아키타 현산을 중심으로 한 “사료...

아키타현

아키타현 생선/해산물

아키타현 핫포초는 광대 한 세계 자연 유산 “시라카미 산지”에 위치하고 있습니다.유역과 해안은 하치모리 이와다테 현립 자연 공원으로 지정되어 있으며, 풍부한 자연이 풍부한 깨끗한 물이...