모가미가와 오신 도시락

모가미가와 오신 도시락에 대해

야마가타현의 모가미 강 보트 라이드에서 제공되는 “모가미강 오신 도시락”은 현지 재료를 아낌없이 사용하여 지역의 역사와 문화를 느낄 수 있는 특별한 도시락입니다.이 도시락은 NHK TV 시리즈 소설 “오신”의 배경이 된 모가미강 유역의 매력을 전달하기 위해 개발되었습니다.관광객들이 보트 래프팅 중에 제공되어 현지의 맛을 즐길 수 있도록 하기 위한 것입니다.

“모가미강 오신 도시락”의 주요 내용은 다음과 같습니다.
・4색 밥: 모로미에 절인 강송어, 말겨조림, 하쿠산 다차 콩, 연어알
・마무로가와 산지: 느타리버섯볶음
・가나야마산: 돼지고기와 밥 볶음
・신조산: 살아 있는 잉어를 감칠맛에 졸인 것
・도자와: 볶은 무
・기타: 제철 히타시, 양념 계란
이 재료들은 모가미 강 유역의 풍부한 자연과 기후에서 길러졌습니다.예를 들어, 강 송어는 맑은 개울에서 자라며 지방이 많은 것이 특징입니다.히라타케 버섯은 식이섬유와 비타민 D가 풍부하여 건강 유지에 기여합니다.쌀의 딸인 돼지고기는 육질이 부드럽고 풍미가 좋으며 양질의 단백질을 공급합니다.

이 도시락은 모가미 강 유람선에서 제공되며 경치를 즐기면서 현지 음식을 즐길 수 있습니다.특히 모로미즈케에 절인 강송어와 활잉어 우마니는 술과 찰떡궁합입니다.유명한 현지 사케인 “데와 사쿠라”와 “지키겐”과 함께 먹으면 요리의 감칠맛이 더욱 돋보일 것입니다.

“모가미강 오신 도시락”은 모가미강의 자연, 역사, 현지 음식 문화를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 요리입니다.보트를 타러 갈 때는 이 도시락을 꼭 사서 모가미 강의 바람을 느끼면서 드세요.

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