흰새우 튀김은 지역에서 큰 인기를 끌며 신선한 식재료로 판매되고 있습니다. 갓 잡힌 흰새우는 연한 핑크빛이 감도는 투명한 몸색을 띠며, 배 위에서 태양빛을 받아 반짝이는 모습 때문에 "토야마 만의 보석"으로 불립니다. 토야마 현지에서는 흰새우를 활용한 튀김이나 감바스로 만든 요리가 특히 사랑받고 있으며, 이를 얹은 덴동(튀김 덮밥)이나 빵에 넣은 흰새우 버거, 그리고 스낵형으로 흰새우 센베이까지 다양한 음식이 좋은 반응을 얻고 있습니다.
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