시마네 와규에 대해
“시마네 와규”는 시마네현에서 살찐 일본 흑우로, 곱게 차돌박이가 많고 맛이 진한 것이 특징입니다.성격이 온화하고 보관하기 쉬우며 선명한 색상과 깊은 풍성함을 가지고 있습니다.전국의 브랜드 쇠고기가 육질을 겨루는 대회에서 두 차례 국무총리상을 수상하는 등 많은 상을 받으며 전국적으로 인정받고 있습니다.“시마네 와규”의 맛의 비결은 맛과 지방, 식감의 조화로 잡내가 적고 맛이 두드러지며 입안의 맛이 오래 지속되는 데 있습니다.
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