고기요리(2번째 페이지) - 일본의 향토 요리

오카야마현

오카야마현 고기요리

말린 고기

오카야마현 쓰야마에서 고대부터 전해져 내려오는 현지 음식입니다.오카야마현은 일본에서 가장 오래된 와규가 태어난 곳이기도 하며 그 역사는 오래되었으며, 고품질 와규 산지로서의 전통...

군마현

군마현 고기요리

스키야키

군마현에는 일본 최초로 EU에 수출된 “조슈규 소고기”와 간라군 시모니타쵸에서 재배되는 두껍고 부드러운 “시모니타 파” 등 농산물과 축산물이 풍부합니다.“스키야키”는 군마 축산물의 매력...

후쿠오카현

후쿠오카현 고기요리

하카타 와규

하카타 와규는 규슈의 송아지 산지를 중심으로 구입하여 하카타 와규 생산자로 등록된 농가가 약 20개월 동안 정성스럽게 기른 와규입니다.주요 식품은 쌀이 있는 후쿠오카현에서 풍부하게 ...

후쿠오카현

후쿠오카현 고기요리

타가와 호르몬

타가와 호르몬 나베는 불고기 소스로 맛을 낸 호르몬과 양파, 양배추, 콩나물, 파 등 다량의 야채를 철판에 볶은 요리입니다.후쿠오카현 타가와시가 자랑하는 향토 음식입니다.재료는 모츠나...

미야자키현

미야자키현 고기요리

미야자키 쇠고기

미야자키 쇠고기는 미야자키 현에서 생산 및 비육 된 일본 흑소이며 일본 육류 등급 협회가 정한 등급 기준보다 4 등급 이상입니다.자연이 풍부하고 기후가 온화한 미야자키 현의 축복받은 ...

미야자키현

미야자키현 고기요리

다카치호 소고기

다카치호 지역 농업 협동조합 관내에서 생산되고 비육 된 흑우 만이 등급 4 이상의 엄격한 기준을 충족 한 “다카치호 쇠고기”로 인정됩니다.고기는 부드럽고 사시 (sashi) 라고 불리는 마블...

미야자키현

미야자키현 고기요리

멧돼지 소금구이

미야자키 현 노베오카 주변의 시정촌에 걸쳐있는 산에는 새와 동물에게 먹이를주는 도토리와 견과류가 풍부합니다.이렇게 축복받은 자연 환경에서 자란 멧돼지는 적당한 양의 지방과 육질이 ...

가고시마현

가고시마현 고기요리

가고시마 흑우

“가고시마 흑우”는 불포화 지방산이라고 불리는 융점이 낮은 마블링에서 짜여진 녹는 식감으로 섬세하고 부드러운 육질에 균형있게 짜여진 고기와 지방의 섬세하면서도 제대로 된 맛이 특징 ...

가고시마현

가고시마현 고기요리

쿠로부타 돈까스

가고시마 흑돼지의 역사는 오래되었고 400년의 역사를 가지고 있습니다.가고시마의 풍부한 자연 속에서 고구마를 포함한 사료로 자유롭게 자란 고기의 품질은 현 내외에서 “부드럽고 바삭 바...

사가현

사가현 고기요리

사가 쇠고기

전국 브랜드 소 중에서도 육질 기준이 가장 높은 “사가 쇠고기”는 육질 등급 4 이상의 엄격한 기준을 클리어하고 있으며, 마블링의 정도를 나타내는 BMS 값은 12 레벨 중 7 개 이상입니다.맛...

사가현

사가현 고기요리

이마리 비프

자연, 맑은 물, 공기가 풍부한 이마리의 푸른 산에 둘러싸인 최고의 자연 환경 속에서 사가 현에서 가장 뛰어난 사육 기술 중 하나를 노력과 사랑으로 생산자가 키운 “이마리 소”는 육질 엽...

나가사키현

나가사키현 고기요리

쓰시마 돈찬

간장, 된장 등을베이스로 한 매콤 달콤한 불고기 소스에 담근 돼지 고기를 양배추와 콩나물 등의 야채와 함께 구워낸 요리로, 전후 얼마 지나지 않아 쓰시마 북부에 일본에 거주하는 한국인...

일본 요리 - 고기요리